Marshmallow is 'n nagereg wat nie net deur kinders lief is nie, maar ook deur baie volwassenes. Marshmallows, wat in winkels verkoop word, bevat dikwels verskillende kunsmatige kleure, geure en ander skadelike bestanddele, daarom is dit die beste om hierdie gereg tuis te kook.
Dit is nodig
- - proteïene van drie hoendereiers;
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - 'n sak gelatien;
- - een appel (dit is beter om suur te gebruik);
- - 50 ml water;
- - 'n glas suiker.
Instruksies
Stap 1
Die eerste ding om te doen is om die appel te was, te skil, te sny, op 'n bakplaat te sit en in die oond te bak totdat die appels gaar is. Dit duur 15 tot 20 minute.
Stap 2
Terwyl die appel in die oond is, moet u die gelatien sakkie met water vul en die gelatien heeltemal oplos (u kan die mikrogolf gebruik).
Stap 3
Skei die wit van die geel, plaas dit in 'n diep bak en klop met 'n menger en voeg geleidelik suiker by. Die resultaat moet 'n baie digte proteïenskuim wees.
Druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit en voeg dit by die proteïenskuim. In hierdie stadium kan u enige natuurlike kleur by die proteïene voeg, soos beetsap of bloubessiesap. 'N Paar druppels is genoeg vir die nagereg om 'n pragtige pastelkleur te kry.
Stap 4
Haal die appels uit die oond en maal dit, terwyl dit nog warm is, met 'n blender tot puree. Klop dit dan met 'n menger en giet die gelatienmengsel daarin. Meng alles deeglik (sorg dat die korrels heeltemal opgelos is voordat u die gelatien in die puree gooi).
Stap 5
Meng die proteïenlugmassa saggies in die appelmoes om te voorkom dat skuim afsak. Versamel die massa in 'n deegspuit en maak rose op 'n vooraf voorbereide bakplaat (u kan die massa eenvoudig in spesiale vorms, byvoorbeeld silikoon, oordra).
Laat dit by kamertemperatuur vir 10 minute staan en verkoel dan vir dieselfde hoeveelheid. Appelmoes is tuis gereed.
