As u aan die Ooste dink, kan u nie anders as om Chinese rys te onthou nie. U kan in 'n Oosterse sprokie dompel en u behaag met oorsese lekkernye sonder om u huis te verlaat. Om dit te doen, is dit genoeg om heerlike en aromatiese rys te kook.
Dit is nodig
-
- rys - 1 glas;
- garnale - 500 g;
- eier - 3 stuks;
- sonneblomolie - 2 eetlepels;
- knoffel - 2 naeltjies;
- sojasous - 1 eetlepel;
- groen ertjies - 100 g;
- uie - 1 ui;
- setperke (groen uie
- dille);
- sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys 'n paar keer onder lopende water uit. Droog dit 'n bietjie in 'n sif. Giet 2 koppies water in 'n kastrol, steek dit aan die brand en laat dit kook. Doop rys in kookwater, maak toe met 'n deksel. Kook op lae hitte totdat al die water in die graan opgeneem is.
Stap 2
Plaas die gaar rys op 'n diep bord en plaas dit in die yskas vir minstens 2 uur. Indien moontlik, kan u dit oornag in die yskas laat.
Stap 3
Sit die garnale in 'n kastrol, bedek met water en steek dit aan die brand. Bring water tot kookpunt en haal dit dadelik van die hitte af. Dreineer die water. Koel en skil gekookte garnale.
Stap 4
Klits eiers. Giet dit in 'n pan met warm olie. Die eiers moet voortdurend geroer word totdat dit 'n dik massa word.
Stap 5
Skil en kap die uie fyn. Om die ui sagter te kry en sy skerp reuk te verloor, is dit nodig om dit te verbrand. Plaas die ui in 'n sif en gooi warm water daaroor. Droog die ui daarna 'n bietjie.
Stap 6
Kap die knoffel en kruie fyn. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan. Sit rys en garnale in 'n braaipan en braai tot goudbruin. Voeg knoffel, kruie, sout, uie, groen ertjies, eiers en sojasous by die rys. Warm goed op en meng.
