Haringgeregte is byna 'n onontbeerlike eienskap van enige feestafel. Om dit voor te berei, koop die gasvroue dikwels reeds gesnyde filette om tyd te bespaar en word nie gekwel deur klein bene te haal nie, waarvan hierdie vis nogal baie is. Intussen is dit nie so moeilik om bene uit 'n hele haring te haal in die snyproses nie.
Dit is nodig
- - haring;
- - mes;
- - papier;
- - sny bord.
Instruksies
Stap 1
Voordat u bene uit 'n haring verwyder, moet dit verwyder word. Om dit te doen, lê 'n groot vel skoon papier op 'n snyplank, sit 'n haring daarop en maak 'n sny in die buik met 'n skerp mes. Dit is gemakliker om die vis van die kop na die stert te sny en die snit nie in die middel nie, maar 'n halwe sentimeter hoër te maak.
Stap 2
Verwyder die binnekant deur die snit. Probeer om die swart film aan die binnekant van die haringpens op te tel en liggies aan te trek. As dit gedoen kan word, sal die binnekant saam met hierdie film verwyder word. As die film breek, moet u die binnekant met 'n mes op die papier skep.
Stap 3
Skei die haringkop van die karkas saam met die voorvinne. Sny die onderkant van die buik af waar die vet en vinne is. Die papier en die binnekant kan weggegooi word.
Stap 4
Spoel die gesoute haring onder koue water uit. Haal die res van die film uit die buik.
Stap 5
Plaas die haring op 'n snyplank en sny langs die rug sodat die vis in die helfte begin verdeel. Verwyder die rugvin saam met die bene wat daaraan geheg is, terwyl u dit sny.
Stap 6
Maak op dieselfde manier 'n insnyding in die onderste deel van die karkas van maag tot stert. As u 'n insnyding maak, moet u die vin en die bene verwyder.
Stap 7
Haal die vel van die haring af. Dit kan gedoen word deur die velrand aan die begin van die sny aan die agterkant van die haring vas te maak. Trek saggies na die maag en stert.
Stap 8
Om die haring van die bene te verwyder, moet u 'n insnyding in die middel van die sy tot by die ribbes maak. Skuif die vleis van die maag af sodat die grootste deel van die ribbes op die ruggraat bly. Verskeie sade wat in die filet vassteek, kan met die hand verwyder word. Doen dieselfde bewerking en draai die haring aan die ander kant om.
Stap 9
Om 'n rug van die bene te verwyder, steek 'n mes tussen die filet en die ruggraat. Die filette kan met u vingers van die bene geskei word.
Stap 10
Om die oorblywende helfte van die rug van die bene te verwyder, probeer om die vleis vas te hou en die ruggraat daaruit te trek. Dit is die beste om dit in die rigting van die kop na die stert te doen.
Stap 11
Dit is makliker om die oorblywende klein beentjies te verwyder deur die filetstroke met die binnekant na buite te buig. Dit maak die bene baie sigbaarder en kan met 'n pincet verwyder word.
