Beginner-huisvroue voel dikwels verward wanneer hulle 'n bykos vir die lewer moet voorberei. Eintlik is hier niks ingewikkeld nie: die lewer pas goed by sulke bekende bykosse soos aartappels in enige vorm, groenteslaai, graan, pasta en spinasie.
Watter bykosse is geskik vir die lewer
1. Aartappels
Die beste bykos vir die lewer is natuurlik aartappels in enige vorm: gebraai, gekook, gebak. As jy iets bygesit en lekker as bygereg wil maak, maak kapokaartappels en seldery.
2. Graankos
Lewer met krummelrige bokwietpap was 'n spesialiteit van die Sowjet-kantines. Maar as bykos vir die lewer, kan u ook rys (basmati is die ideale oplossing) of koringpap bedien. Graangewasse pas veral by Stroganoff-lewer.
3. Groenslaai
Ligte groenteslaai wat met olyfolie gekruid is, vul die lewer perfek aan. Dit is maklik om voor te berei, gesond en oorlaai nie die maag nie.
4. Gestoofde spinasie
Lewer en spinasie is 'n uitstekende kombinasie. Stow die spinasie in botter, rangskik op bakkies, sit klein stukkies gebraaide lewer bo-oor en strooi pietersielie oor vir 'n heerlike gereg.
5. Pasta
Lewer met pasta is 'n klassieke van die genre. Pasta en spaghetti word die beste gekoppel aan lewersous.
6. Peulgewasse
Sit die lewer voor met 'n bietjie ertjiepuree of boontjiebredie. Dit is belangrik om te onthou dat peulgewasse baie bevredigend is. Moet dit dus nie in groot porsies eet nie.
