Heerlike en aromatiese sop sal u nie net met energie nie, maar ook met 'n goeie bui vir die res van die dag. Heerlike rissop met vleisbouillon is dus uitstekend vir die etenstafel. Dit is baie eenvoudig om dit voor te berei, en die nodige produkte is beslis in elke kombuis te vinde.
Bestanddele:
- 1 kg beesvleis (borsstuk is perfek);
- 200 g rysbroodjies;
- 5 ryp tamaties;
- 2 blare lavrushka;
- water - 4 l;
- 1 medium ui;
- 3 eetlepels sonneblomolie (verkieslik reukloos);
- 3 knoffelhuisies;
- speserye en sout.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die sous voorberei. Om dit te doen, spoel die beesvleis deeglik uit (u kan dit 1 uur in koue water week). Dan word die vleis in stukke gesny en in 'n voldoende diep kastrol geplaas. Daar word water gegooi. Dan word die kastrol op die stoof geplaas en die vleis gaar totdat dit gaar is. Dit neem gewoonlik minstens 120 minute.
- Dan word sout en voorgewaste rysbroodjies in die pan gegooi. Daarna moet die sop minstens 'n derde van 'n uur gaar wees.
- Dan moet u die braai voorberei. Skil en spoel die ui uit. Sny dit dan met 'n skerp mes in redelike klein koppies. Sorg dat u die vel van die tamaties verwyder. Hulle word met vars gekookte water geskroei en die vel word dan maklik verwyder. Daarna word die tamaties deur 'n sif gevryf of baie fyn gekap.
- Plaas 'n braaipan op 'n voorverhitte stoof waarin u olie moet gooi. Gooi dan gekapte uie en tamaties daarin. Dit is nie nodig om groente baie lank te braai nie, of liewer tot dit half gaar is. Dan word die inhoud van die pan in die sop gegooi. Daar moet ook geurige speserye na die pan gestuur word. Daarna moet die sop minstens 10 minute kook.
- Dan word die pan van die stoof afgehaal. Dit is nodig om dit met fyngekapte knoffelhuisies te vul. Alles is goed gemeng. Sorg dat u die sop met 'n deksel bedek en laat dit minstens 'n kwartier inlaat.
