Gemmerbrood het lank gelede in Rusland verskyn. Hulle was nog altyd geliefd onder almal. Dit is hierdie lekkerny wat ek voorstel dat u tuis kook! Ek kan u verseker dat hulle geensins minderwaardig is as die gekoopte in smaak nie.
Dit is nodig
- - kefir - 500 ml;
- - suiker - 500 g;
- - eiers - 4 stuks;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - kruisement - 1 teelepel;
- - soda - 1 teelepel;
- - meel - 500-600 g;
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n aparte bak en plaas bestanddele soos kefir en 400 gram korrelsuiker daarin. Meng alles deeglik. Terloops, as u nie kefir het nie, is dit heel moontlik om dit deur suurroom te vervang. Voeg die eiers en een eiergeel by die resulterende massa. Voeg kruidement en plantaardige olie daar by.
Stap 2
Meng soda met meel en voeg dit by die suiker-kefir-massa. Meng alles deeglik. Sodoende kry u 'n sagte deeg vir toekomstige gemmerkoekies. Sit dit 'n rukkie eenkant.
Stap 3
Plaas die afgewerkte deeg op 'n werkoppervlak en rol dit uit sodat 'n laag gevorm word waarvan die dikte 2 sentimeter is. Neem koekies en sny allerhande vorms daarmee.
Stap 4
Verhit die oond tot 'n temperatuur van 200-220 grade. Smeer nie die bakplaat nie, maar strooi dit net met meel en sit die daaropvolgende deegbeeldjies daarop. Laat die gemmerkoekies bak tot dit ongeveer 'n kwartier gaar is. Die beste manier om te navigeer, is u oond.
Stap 5
Meng eierwit met 4 eetlepels korrelsuiker. Roer die mengsel deeglik. Voltooi hierdie prosedure wanneer skuim begin vorm.
Stap 6
Neem 'n klein, los kastrol en giet 100 ml water daarin. Plaas op die stoof en voeg die orige suiker by. Kook hierdie mengsel vir 13 minute op lae hitte. Voeg die suiker en eiermassa by die resulterende stroop. Meng deeglik. Die gemmerbrood ryp is gereed.
Stap 7
Bedek die afgewerkte gebak met glans, verkieslik deur 'n vergiettes, en skud. Sodoende sal die lekkerny eweredig daarmee bedek word. Die gemmerkoekies is gereed!
