As u melkskuim benodig, wil u waarskynlik 'n cappuccino of latte by die huis maak. Die beste melk vir hierdie doel is met 'n vetinhoud van 3,2%. As u dit klop, laat u die proteïenverbindings in kontak kom met lugmolekules, waardeur 'n sagte, stabiele skuim gevorm word.
Dit is nodig
-
- Melk
- Koffiemasjien
- Melkskuimer
- Blender
- Menger
- Corolla
- Franse pers
- Melkkan (melkkan)
Instruksies
Stap 1
As u 'n gelukkige eienaar is van 'n koffiemasjien wat cappuccino kan maak, sal dit nie vir u moeilik wees om melk te slaan nie. Neem 'n metaalbeker vir melkskuim, gooi melk daarin en dompel die stoomkraan daarin. Stoom moet gedurende hierdie tyd nie aangeskakel word nie! Nadat u die hyskraan ondergedompel het, kan u dit aanskakel. Begin dan stadig en glad, maar nie te veel nie, om die kruik te laat sak of die tuit van die kraan te lig. Melkskuim vorm aan die grens van melk en lug juis omdat dit drie dinge benodig: lugtoevoer, warm stoom, melk self.
Stap 2
Dit neem 'n rukkie om met 'n koffiemaker en 'n kruik goeie melkskuim te maak. Hierdie onderneming vereis gewoonte en behendigheid, so oefen en jy sal vroeër of later dik en stabiele melkskuim kry. Sommige mense dink dat dit baie afhang van die korrekte vorm van die melkkan of melkkan. Koop dit spesifiek vir koffie, dit het 'n deurdagte vorm.
Stap 3
As daar geen koffiemasjien by die huis is nie, kan u die melk met die beskikbare middele klop: 'n menger, 'n blender, 'n Franse pers, 'n klitser en ander soortgelyke toestelle. As koue melk geklop word, sal dit nie saamwerk nie, dus moet u dit opwarm. Warm, maar nie te warm nie, die melk klits maklik genoeg. Dit is baie handig om 'n drankie in die mikrogolfoond op te warm. Nadat u die melk verhit het, klits dit totdat u 'n goeie skuim kry. As u dit met 'n menger doen, probeer verskillende aanhangsels om die een te vind wat die beste werk. Kies 'n mengmodus waarin die bewegings lae amplitude en hoë spoed is.
Stap 4
Daar is spesiale toestelle om melk te skuim, dit is klein melkmengsels. Hulle het spesiale aanhangsels om hierdie taak vinnig die hoof te bied, maar dit is steeds beter om die melk 'n bietjie op te warm voordat dit geklits word.
