Met 'n uitstekende vangs, kom altyd een vraag na vore, wat om met soveel vis te doen sodat dit nie verdwyn nie? Daar is een goeie opbergmetode - droog, maar die vis moet vooraf voorberei word.
Dit is nodig
- - houtkissie (geëmailleerde pan);
- - growwe sout;
- - klein of mediumgrootte riviervisse.
Instruksies
Stap 1
Ons was die vis onder koue lopende water, maar dit is nie nodig om dit te darm voordat dit gesout word nie.
Stap 2
Bedek die bodem van 'n houtkissie of emaljepot met 'n laag sout van ongeveer 0,5 cm. Sit dan die gewaste vis op die bodem en vul dit weer met 'n laag sout. Ons wissel lae vis en sout af tot die houer vol is.
Stap 3
Ons sit 'n vrag op die vis. Om dit te doen, kan u 'n kleiner bord en 'n potjie van drie liter as lading gebruik.
Stap 4
Ons verwyder die vis 4-5 dae op 'n koel plek. Nadat die souttyd verstryk het, haal ons die vis uit die pekelwater en spoel dit met skoon lopende water om die sout te verwyder.
Stap 5
Ons sit die vis in 'n skoon pan en vul dit met water sodat alle oortollige sout daaruit kom. Ons laat die vis vir 1 uur in water, waarna ons dit uithaal en droog op 'n papierhanddoek.
Stap 6
Nou hang ons die voorbereide vis aan hakies en laat dit 5-10 dae droog word.
