Die natuur en die mens ken twee soorte tafelsout: tafelsout en rotssout, waarvan 'n verskeidenheid seesout is. Daar is eintlik min verskille tussen hierdie twee soorte, maar die toepassingsgebiede verskil radikaal.
Menslike fisiologie is van so 'n aard dat so 'n gewone en skynbaar onuitputlike element soos sout 'n belangrike komponent van die daaglikse bestaan word, daarom is dit so moeilik om die belangrikheid van die proses om 'n produk met 'n redelik bekende chemiese naam te onttrek, te oordryf. en formule NaCl.
Gebrek aan sout in die liggaam is 'n onvermydelike en direkte weg na die verlies aan lewenskrag en dood van 'n persoon. Daarom word 'n gevangene sedert die antieke tyd ontneem van die geleentheid om 'n voldoende hoeveelheid sout van buite te ontvang. seerste en wrede marteling.
Natrium rotssout
In die natuur bestaan natriumgesteentesout in die vorm van spesiale minerale of sedimentêre gesteentes wat 'n beduidende deel van addisionele onsuiwerhede en spoorelemente bevat en op 'n diepte van honderd tot een duisend meter voorkom. Rotse sout is ryk aan yster, mangaan en chroom, en is wit, grys, geel of selfs bruin vanweë onsuiwerhede soos klei, bitumen, ysteroksiede.
Dit is van rots sout, letterlik uit rotse gesny en deur spesiale vervoerbande aan die oppervlak van die aarde gelewer, by spesiale soutverwerkingsaanlegte deur skoonmaak, en die gewone tafelsout word verkry.
Rotssout is van groot ekonomiese belang vir baie lande wat betrokke is by die ontginning en uitvoer van hierdie element, wat baie gebruik word vir die produksie van soda en chloor. Die voedselbedryf, vliegtuigkonstruksie, kernenergie, verf, seepmaak - dit is maar net enkele van die bedrywe waar rotssout direk in die oorspronklike natuurlike vorm gebruik word.
Voedselgraad NaCl
Gemaalde sout, omgeskakel in kookkuns en dikwels ook met kaliumfluoried verryk, wat gewoonlik in die menslike liggaam binnedring met voedsel, is nie net 'n belangrike bron van belangrike spoorelemente nie, dit is:
- deel is van bloed en limf;
- reguleer baie metaboliese prosesse;
- dien as 'n belangrike bron van soutsuur, 'n komponent van baie belangrike geheime.
Geraffineerde rots sout word gewoonlik tafelsout genoem, dit is wit. Onverfynde het altyd 'n skaduwee, meer dikwels grys, wat deur die minerale in sy samestelling gegee word.
Die ontsmetting en reiniging van sout maak dit moontlik om hierdie produk te gebruik vir die voorkoming en selfs behandeling van baie siektes. Soutomhulsels, genesende baddens en selfs soutoplossing, wat baie in die medisyne gebruik word - dit is alles die verdienste van sout. Wat kan ons sê oor inmaak, sout en ander kookmetodes vir tuis- en industriële produkte wat eenvoudig onmoontlik sou wees as daar nie gewone tafelsout in die kombuis was nie?
