U kan nie Pole besoek en nie nasionale geregte proe nie. 'N Kalorie met 'n hoë kalorie, maar ongelooflik lekker en ongewoon kombuis kombuis, is in staat om enige oordeelkundige gas tevrede te stel.
Kenmerke van die Poolse kookkuns
Pole is ryk aan sy geskiedenis en tradisies, insluitend gastronomiese. Die nasionale kookkuns is nie net onder die invloed van verskillende streke van die land gevorm nie, maar ander mense het hul kenmerkende kenmerke gebring: Jode, Armeniërs, Magiërs, Litoue, Tatare. Die Poolse resep is ook verryk deur die sjefs uit Europa, wat tradisioneel na die hof van die Poolse konings en die aristokrasie gegaan het.
Die nasionale kookkuns van Pole behels die voorbereiding van geregte, waarvan die hoofbestanddele geskenke van die natuur is: vleis, sampioene, neute, groente, vis. Ou resepte word in gesinne van ouers tot kinders deurgegee en word noukeurig bewaar. Poolse sjefs kan selfs nou toeriste verras met rutabaga-pannekoeke, meidoorn-sousous of gerookte skaapkaas.
In die Poolse en Russiese kookkuns word piekels en sampioene, suurkool of vars kool, kwas en gegiste melkdrankies ook gebruik. Dit is hierdie produkte wat die hoof smaak gee aan geregte - suur of pittig.
Nog 'n kenmerk van die Poolse kookkuns is die kalorie-inhoud daarvan. Die meeste maaltye is swaar koolhidrate, en die porsies is gewoonlik baie groot.
Die gewildste Poolse geregte
Poolse sop
- Zhurek is 'n honger-suur en voedsame sop gebaseer op rogmeel-suurdeeg met vleisbouillon, wors, kwas en rou eier. Elke streek het sy eie resep vir hierdie eg-Poolse gereg, net die basis bly onveranderd.
- chiller - suur sop met beetbouillon, met die toevoeging van kefir, kruie en komkommers, wat koud bedien word.
- chernina - gemaak van gansbloed met gedroogde vrugte, afval en speserye.
- flaki - tripe sop met groente. Dit word tereg as 'n legendariese Poolse gereg beskou. Dik en vetterig, dit neem meer as 5 uur om te kook met die toevoeging van wortelgroente en aromatiese speserye by die sous. Vanweë die lang tyd wat dit neem om te kook, verkies die pale om die fles in 'n kafee te bestel.
In spysenieringsondernemings word sop in groot porsies, in brood of 'n koppie bedien. Gemiddeld wissel die koste van een porsie sop van 10 tot 25 PLN (Poolse zloty).
Zhurek of vlakke kan maklik tuis voorberei word. Om dit te doen, moet u suurdeeg uit Pole in enige hipermark in 'n bottel of tetrapak bring en dit tuis opwarm en Poolse rogbrood byvoeg wanneer u dit voorsit. Die geskatte koste van een pakket van 'n jurebasis is 2, 5 PLN, en 'n fles - 2-3 EUR.
Warm geregte
- bigos is 'n handelsmerk van die Poolse kookkuns. Wors, maalvleis of vleis word met suurkool en sampioene gestoof. Maar dit is net die basis vir die gereg. Daar is meer as twintig resepte vir die maak van bigos. Dit kan in brood of bier bedien word met worsies, spek of ongewone speserye kan daarby gevoeg word. In supermarkte kan bigos in verskillende houers gekoop word as 'n aandenking vir geliefdes.
- koolrolletjies - gevulde koolblare.
- vere - groot kluitjies met verskillende vulsels.
- towenaars - beeskluitjies.
nageregte
- charlotte - 'n tradisionele appeltert is in Pole uitgevind.
- ouma - gis-koek met hoë kalorieë gevul met neute, sjokolade of konfyt.
- mazurek - gebaktert.
Vir alkoholiese drank, plaaslike bier, word Zubrovka-wodka aanbeveel. Vir sterk drank is Baltiese portier en Poolse bleek pils ook die moeite werd om te probeer. Een bottel kos ongeveer 4 EUR.
Waar om in Warschau te proe
'N Kafee met tradisionele kookkuns is die moeite werd om na die Ou Stadsplein en die omliggende strate te soek. Die perseel daar is gewoonlik klein, sodat stoepe naby die kafee ingerig is, of dat hulle net tafels na die vars lug uithaal.
