In Rusland en ander GOS-lande bestaan daar geen tradisie om verdunde wyn te drink nie. Dit word selfs as iets onwelvoegliks beskou, wat die reputasie van 'n edele drankie bederf. Hierdie tradisie is egter al duisende jare oud en is deur niemand minder nie as die Romeine en Grieke geskep. En hulle het al baie van goeie maniere geweet.
As u weet in watter verhoudings wyn met water moet verdun word, kan u 'n heerlike drank met min alkohol kry. En om te verstaan waarom u dit moet doen, is dit die moeite werd om na die geskiedenis te gaan.
Suiwer wyn vir die barbare
Die antieke Grieke en Romeine het geweet waarom wyn moes verdun. Hulle het ten minste twee redes daarvoor gehad.
Eerstens was dit in daardie gebied moontlik om slegs 'n baie dik, jellieagtige wyn te maak. In die afwesigheid van 'n yskas in warm klimaat, kan so 'n produk beter geberg word. Dit is nie moeilik om jou voor te stel dat die wyn baie sterk en deurmekaar was nie.
Tweedens, het die beskaafde Romeine dit as slegte vorm beskou om hulle in 'n bedwelmde drankie te verlustig, soos die Skithiërs, wat as barbare beskou is. En uiteindelik, met 'n groot tekort aan vars water, het wyn die rol van 'n drankie gespeel, wat gewoonlik die dors bevredig het. En net klein kinders en siek mense het skoon water gebruik.
Tradisies vandag
As so 'n tradisie onder die lewensomstandighede in die antieke Griekeland en Rome nie verbasend was nie, waarom moet wyn dan vandag verdun word? In die moderne wêreld is daar nie minder redes hiervoor nie.
In die eerste plek verdun mense, soos duisende jare gelede, wyn met water om hul dors te les. Die liggaam het voortdurend vloeistof nodig, en nie almal hou daarvan om gewone water te drink nie. As u dit met wyn versoet, kan u 'n heerlike en verfrissende drankie kry. Dit is die beste om verdunde witwyn te drink, aangevul met die volume van die vaartuig.
Dit is buitendien die moeite werd om verdunde wyn te drink om nie dronk te word nie. Diegene wat hierdie drankie tuis voorberei, voeg gewoonlik water by voordat hulle drink, om dit minder soet en sterk te maak.
Ook word wyn verdun tydens die bereiding van glühwein, wat gebruik word as verkoeling. Dit is die enigste keer dat 'n resep meer wyn as water bevat.
In die kerk se praktyk word rooiwyn, veral Cahors-wyn, sterk verdun met water om die sakrament van die nagmaal te vier. Gedurende hierdie sakrament het gelowiges die bloed van Christus, dus sal die gevoel van dronkenskap hier onvanpas wees.
Hoe om te verdun en hoe om te verstaan dat wyn natuurlik is
Daar moet kennis geneem word dat slegs wyne van hoë gehalte moet verdun word. Wanneer dit met water gemeng word, kan surrogate die liggaam benadeel, tot en met vergiftiging. Om te verstaan dat u 'n drankie van lae gehalte voor u het, is eenvoudig - gooi water in die wyn en kyk na die glas in die lig.
As 'n bewolkte neerslag aan die onderkant gevorm het, is dit 'n plaasvervanger.
U moet weet in watter verhoudings wyn met water moet verdun word om 'n heerlike verfrissende drankie te kry. Gebruik slegs skoon drinkwater. U kan mineraalwater met gas neem, wat vonkelwyn by die wyn sal voeg.
Dit is nodig om 'n kwart van die wyn en 'n driekwart water te neem. Water word in wyn gegiet, maar nie andersom nie. In Europa is dit gebruiklik om rooiwyn met warm water en witwyn met koue water te verdun.
