Waatlemoene het unieke genesende eienskappe. Maar min mense weet dat heuning, piekels, konfyt en selfs wyn van waatlemoen gemaak kan word. Waatlemoenwyn word gekenmerk deur sy pienk tint, soms meer intens oranje of bruin.
Student waatlemoen wyn
'N Gesonde bessie - waatlemoen - bevat suiker, sure, baie water, wat die wyn waterig kan laat lyk, maar daar is baie maniere om wyn te maak en water daaruit te verdamp. Student is die eenvoudigste een.
Jy sal nodig hê:
- water 10-15 liter, - waatlemoen 7 kilogram, - vodka 1 liter.
Neem 'n waatlemoen en 'n groot mediese spuit en gooi wodka van verskillende kante van die bessie met 'n spuit en steek die skil deur.
Dit is hoeveel jongmense byvoorbeeld probeer het om 'n verbode drankie na 'n koshuis te bring, miskien is dit waar hierdie resep ontstaan het.
Nadat u vodka klaar ingegooi het, plaas die hele waatlemoen in 'n bak koue water (dit moet heeltemal in die water gedompel word) en laat dit 3 dae daar staan. Die waatlemoen moet mettertyd sag word. Dreineer al die water saggies en steek die waatlemoen deur sodat die sap daaruit vloei. Giet die gedreineerde pienk vloeistof in voorbereide bottels, en u waatlemoenwyn is gereed vir enige vakansie en fees.
Gourmet wenke
Hierdie resep het teenstanders wat glo dat die smaak van 'wyn' eienaardig sal wees as gevolg van die feit dat die waatlemoen nie geskil is nie: die skil bevat glo alle skadelike stowwe wat die smaak sal bederf en uiters ongesond sal wees.. Hier is nog 'n variasie op die resep vir waatlemoenwyn.
Neem 'n ryp waatlemoen, sny al die skil af, haal al die sade uit en pers die oorblywende pulp uit met 'n blender, hande of 'n mortel. Giet die sap wat daaruit ontstaan in 'n bottel en voeg dan suiker by met 'n dosis van 4 kg per 10 liter. Oor die algemeen is dit beter om die hoeveelheid suiker by te voeg, ek word gelei deur my eie smaak, dink self watter eindproduk u wil kry: met suur of, omgekeerd, tert, soet. Laat die wyn 2-3 weke op 'n warm plek gis. filtreer en dreineer dit in 'n skoon houer vir opberging.
Baie mense voeg suurlemoen, mandarijn, lemoen, verskillende bessies en selfs kruie by hul waatlemoenwyn. Daar is ook variasies met gis, cognac, wyn en likeur.
Terloops, dit is beter om rubberhandskoene te gebruik in plaas van 'n bottelkurk tydens die gisting van wyn, trek dit net aan totdat die wyn gis, haal die bottel dan uit en skroef dit met 'n gewone kurk. Let daarop dat wyn wat sonder die gebruik van wodka of alkohol berei is, nie vir 'n lang tyd gestoor kan word nie; bottels kan dus net langer as een maand in die yskas gehou word. 'N Teken van 'n suur wyn is die voorkoms van 'n kenmerkende skuim en 'n muwwe smaak.
