Die meeste mense assosieer Spanje met die son, flamenco en stiergeveg, maar daar is nog een ding - die beroemde Spaanse wyne. Om heerlike wyn van hoë gehalte uit Spanje te bring, moet u die Spaanse wynklassifikasie navigeer en weet watter handelsmerke die gewildste en hoogstaande gehalte is.
Instruksies
Stap 1
Tafelwyne of Vino de Mesa is drankies gemaak van verskillende druifsoorte wat in ongeklassifiseerde wingerde gekweek word. Die kategorie plaaslike wyne of Vino de la tierra bevat drankies, op die etikette waarvan die produsent die reg het om aan te dui die produksiestreek, die jaar van die oes en die verskeidenheid druiwe wat gebruik word. Vino Comarsal-wyne val in die kategorie van afgeklasseerde wyne, wat in sommige streke geproduseer word en weens die swak oes of swak produksiestandaarde nie die kategorie van handelsmerkdrankies bereik nie.
Stap 2
Die kategorie oesjaarwyne of Denominacion de Origen verwys na wyne uit wynboustreke waarin die Raad die prosesse van die verbouing van druifsoorte, die produksie van die drank en die verkoop daarvan beheer. Hierdie plaaslike beheerliggaam reguleer die druiwe waarvan die variëteite in 'n spesifieke streek toegelaat word vir die produksie van oesjaarwyne, sowel as die verwerkingsmetodes en die verouderingsperiode van die drank. Danksy die Raad se werksaamhede is daar gewaarborg dat Spaanse wyne vry is van swaeldioksied en ander chemiese onsuiwerhede. Die hoogste kategorie sluit Denominacion de Origen Calificada-wyne in, wat slegs in die beste wynstreke geproduseer word.
Stap 3
Die bekendste Spaanse wyn is Rioja, wat in die streek met dieselfde naam, Rioja Alta, geproduseer word. Die streek Rioja Alavesa produseer sagter en ligter wyne, terwyl die streek Rioja Baja spesialiseer in gewilde tafelwyne van nie die beste gehalte nie. Fynproewers beveel aan om Alta "gran reserva" -wyn uit Spanje te bring, wat 'n oorspronklike en unieke smaak het. Ook uit hierdie sonnige land bring hulle regte sjerrie Fino, Amontillado en Manzanilla, wat in die huidige vorm slegs deur Spaanse wynmakers gemaak word.
Stap 4
Die wyn "Palo Cartado" en "Oloroso" is nie minder gewild nie - droë wyne met 'n minimum suikerinhoud, donker goue kleur en 'n smaak van okkerneut. Terselfdertyd is "Oloroso" aromatieser as "Oloroso". Koop ook in Spanje "Pedro Jimenez" - 'n hoë gehalte sjerriewyn gemaak van die mees ryp droë druiwe, wat die drank 'n baie soet smaak en 'n pragtige donker kleur gee. En natuurlik kan 'n mens nie terugkeer uit Spanje sonder die beroemde "Moscatel", wat 'n kenmerkende variëteitsaroma het nie.
