Moldawiese wyne keer terug na Russiese toonbanke. Hulle verdring stadig die Chileense en Italiaanse. Dit is baie maklik om 'n ordentlike Moldawiese wyn te koop. Bestudeer die gegewens op die etiket noukeurig.
Watter wyne om te koop
As u Moldawiese wyn kies, moet u na die druifsoort kyk. Gee voorkeur aan Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Let op die naam van die wyn. Tipiese variëteite is vernoem na die druifsoort, dit wil sê "Merlot", "Cabernet" ensovoorts. Benewens variëteitswyne, kan u gemengde en slukkende wyne in die winkelrakke vind. Die druiwe word dié genoem waarvoor verskillende soorte druiwe gebruik word, wat gelyktydig gis. Ander wyne sluit in Negra de Purcari, Rosu de Purcari en Purpuriu de Purcari. Maar gemengde wyne is dié waarvoor druifsoorte afsonderlik gis, en eers daarna word dit gemeng. Sulke wyne sluit in "Codru", "Taraclia" en ander.
Let op die gebied waar die druiwe gekweek is. Moldawië is verdeel in vier sone vir wynmaak - Sentraal, Noord, Transnistrië en Suid. Die keuse van druifsoort of -sone hang af van u smaak, maar baie fynproewers verkies Central Zone-wyne bo ander variëteite.
Dit is in die sentrale sone dat die meeste wingerde geleë is.
Codrovaya, of Sentraal-sone, is geleë in beboste heuwels, waarvan die landskap druiwe beskerm teen die ryp van die winter en die somer se droogte.
Die bekendste Moldawiese rooiwyne
'N Groot aantal streke met 'n unieke mikroklimaat maak dit moontlik om wonderlike wyne in die Codru-streek te produseer. Dit is hier waar die beroemde Romanesti-wingerde geleë is (dit is die voormalige koninklike landgoed van die Romanov-dinastie). Vir meer as honderd-en-vyftig jaar word unieke rooiwyne van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiwe in hierdie omgewing geproduseer. Die beste Romaneshta-wyne is geensins minderwaardig as die beroemdste Bordeaux-kasteel nie. As u baie goeie rooi Moldawiese wyn wil proe, kies dan Negro de Romanesti en Rocha de Romanesti, wat by verskeie geleenthede toppryse by internasionale wynkompetisies verower het.
Aan die einde van die negentiende eeu is die wyne van die Purcari-wynmakery voortdurend aan die Engelse koninklike hof voorsien.
Die wyne van die Purkar- of die Suidoostelike streek is spesiale aandag waardig. Hierdie gebied strek in 'n smal strook langs die oewers van die Dniester. Hier is die Purcari-wynsentrum, bekend vir die rooiwyne Rosu en Negru. Die klimaatstoestande in hierdie sone is veral goed vir die verbouing van die druiwe Merlot, Cabernet Sauvignon en Rara Neagra. Op grond daarvan word verouderde wyne geproduseer, onderskei deur 'n ryk boeket met ondertone van swartbessie en violet.
