Seedoorn-sap is ryk aan vitamiene A en C, waardevolle aminosure en natuurlike olies. Dit ondersteun die liggaam in geval van ongesteldheid, versnel herstel en voorkom seisoenale outitaminose. Daarbenewens is vars geperste sap baie lekker en perfek vir die inmaak van die huis. Op die basis daarvan kan u vrugtedrankies, jellie, souse en vele ander interessante geregte maak.
Seedoring sap: kenmerke en voordele
Seedoring-sap behou al die voordelige eienskappe van vars bessies. Dit bevat baie vitamiene, aminosure, kalium, magnesium, fosfor. Die voedingswaarde van die produk is hoog, die drank word goed geabsorbeer, stimuleer die vertering en verhoog die eetlus. Varsgesapte sap bevat nie ekstra kalorieë nie, dit kan met water verdun word, wat die konsentrasie en versadiging aanpas. Seedoorn-sap word dikwels geoes vir die winter; as dit goed gestoor word, bly alle vitamiene en waardevolle spoorelemente daarin.
Op grond van tuisgemaakte konsentraat kan u baie lekker, gesonde en oorspronklike nageregte maak: vrugtedrankies, mousse, gele. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat suiker of heuning die kalorie-inhoud van die produk sal verhoog, daarom word veilige komponente dikwels bygevoeg by die sap wat bedoel is vir voedingsvoeding, byvoorbeeld stevia-stroop (nie meer nie as 128 kcal per 100 g). Daar is interessante resepte vir oorspronklike en klassieke nageregte in baie kookboeke, waarop dit maklik is om u eie opsies uit te dink.
Hoe maak u duindoring sap: instruksies stap vir stap
Om die sap werklik gesond en smaaklik te maak, benodig u ryp seedoringbessies. Hulle word vroeg in die herfs geoes, na die eerste ryp. 'N Korttermyn daling in temperatuur stimuleer die konsentrasie van voedingstowwe en vitamiene, die waarde van die produk neem aansienlik toe.
Nadat dit gepluk is, moet die bessies uitgesorteer word, die puin verwyder, in verskeie waters afgespoel en gedroog word deur op 'n handdoek te strooi. Vir groter veiligheid, kan die duindoring na die spoelwater met kookwater gedompel word.
Die maklikste manier om sap te kry, is met moderne elektriese toestelle. Giet die gewaste en gedroogde bessies in die houer van die versapper, verdun die resulterende konsentraat met gefiltreerde gekookte water in die verhouding van 1 tot 3. Die oorblywende koek hoef nie weggegooi te word nie, dit is nuttig om tuisgemaakte vrugtedrankies te kook. jellie en kompote.
Dik sap met pulp is baie nuttig. Dit is maklik om te maak: gee die bessies net 'n paar keer deur 'n blender. In die proses sal nie net die dop van die duindoring verpletter word nie, maar ook die bene wat die waardevolle olie bevat. So 'n drankie kan nie lank geberg word nie, dit word aanbeveel om dit te verdun en onmiddellik na voorbereiding te drink.
Sap kan met behulp van 'n nuttige apparaat - 'n versapper - gemaak word. Die resep is eenvoudig: 1 kg seedoring en 1 glas suiker word in 'n versapperbak gegooi, maak die deksel toe en skakel die toestel aan. Klaar sap sal tydens die werking uit die buis giet. Dit word in skoon, droë flesse gegooi en met deksels opgerol. Na afkoeling kan die drank geberg word. 'N Belangrike voorwaarde is dat u die flesse op 'n donker, koel plek moet plaas, weg van direkte sonlig, om vitamiene te bewaar.
Sap vir die winter: stap-vir-stap voorbereiding
Vir die winter kan u 'n heerlike en gesonde sap voorberei met heuning. Die drank bevat 'n matige hoeveelheid kalorieë, is maklik om te verteer en het 'n aangename delikate smaak. Sap met heuning word aanbeveel vir vitamientekorte, swak spysvertering, eetlusprobleme.
Bestanddele:
- 600 g geselekteerde ryp seedoring;
- 150 ml gefiltreerde of gebottelde water;
- 170 g vloeibare natuurlike heuning.
Spoel die bessies uit, spoel af met kookwater, droog op 'n handdoek. Gee die duindoring deur 'n versapper, sif die vloeistof wat daaruit ontstaan, deur 'n dubbele gaaslaag of 'n fyn maas sif. Giet die gekonsentreerde sap in 'n kastrol, voeg water by, laat dit kook. Verlaag die hitte en laat prut vir 15 minute sonder om dit te bedek.
Verkoel die drank, voeg vloeibare heuning by, meng goed. Giet die sap in gesteriliseerde bottels of blikkies, skroef styf vas met skoon, droë deksels. Dit is beter om die finale produk in die yskas te stoor.
Seedoring sap sonder om te kook
'N Maklike tuisgemaakte resep om al die vitamiene wat in vars bessies voorkom, te bewaar. Die sap wat op hierdie manier voorberei word, kan gebruik word as konsentraat vir nageregte; die produk is baie geskik vir opberging. Die verhoudings suiker en sitroensuur wissel na gelang van die soort seedoring. Hoe soeter die bessies, hoe minder suiker benodig jy.
Bestanddele:
- 1 kg ryp seedoringbessies;
- 400 g korrelsuiker;
- fluister van sitroensuur.
Sorteer die duindoring, spoel en droog. Sit die bessies in 'n blender en puree. Vryf dit deur 'n sif en skei die koek. Voeg suiker en sitroensuur by, meng deeglik.
Verdeel die kragvoer in gesteriliseerde flesse en maak dig toe. Voordat u dit drink, word die sap met skoon water verdun, indien nodig, kan die drank versoet word.
Seedoorn-appelsap: dubbele porsie vitamiene
'N Lekker en gesonde drankie kan gemaak word uit laat variëteite appels en ryp seedoring. Dit is handig om sulke sap vir die winter voor te berei; dit is nie nodig om dit voor gebruik te verdun nie.
Bestanddele:
- 7 groot soetsuur appels;
- 600 g duindoring;
- 80 g suiker;
- 1 liter gefiltreerde water.
Was die appels, sny in groot stukke, verwyder die kern. Spoel en droog die seedoring uit. Gooi die vrugte deur 'n versapper, sif die vloeistof wat daaruit ontstaan, deur die kaasdoek.
Meng die sap in gelyke verhoudings met water. Giet suiker in, roer totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Die drankie is gereed om te drink. As u van plan is om dit gedurende die winter te hou, moet die sap in skoon, droë bottels gegooi word en versigtig gekurk word.
