Heerlike cocktails sonder alkohol is 'n ware redding vir diegene wat nie sterk drank gebruik nie as gevolg van hul gesondheidstoestand, morele beginsels of bloot onvoldoende ouderdom hiervoor. Wil u pret hê vir elke gas, oud en jonk? Berei nie-alkoholiese cocktails vir u partytjie voor.
Magiese eiland
Bestanddele (vir 3-4 porsies): - 300 g pynappelpulp; - 4 kiwi’s; - 2 perskes; - 1 mango; - 300 ml lemoensap (jy kan uit die verpakking); - versiersuiker.
Skil en saad perskes, mango's en kiwi's. Kap die vleis van alle vrugte, insluitende pynappel, lukraak en plaas dit in die bak van 'n blender of voedselverwerker. Gooi lemoensap oor alles en roer tot glad. Versoet die skud met poeiersuiker na smaak, gooi dit in lang glase en garneer met kiwi-skywe.
Vanielje nie-alkoholiese pons
Bestanddele (vir 2 porsies): - 2 sakke sterk swart tee; - 350 ml water; - 60 ml vanieljesiroop; - 1 suurlemoen; - 2 knippies gekneusde droë naeltjies.
Kook water en brou twee porsies tee van 175 ml. Laat dit afkoel, druk die teesakkies uit en gooi dit weg. Skil die suurlemoen af en rasper die geel gedeelte op 'n fyn rasper. Druk die sap uit die sitrus, gooi dit in 'n ierse glas saam met die vanieljesiroop en tee. Besprinkel die drankies met gerasperde skil, geur met naeltjies en roer deur.
Ys Aarbei soen
Bestanddele (vir 2 porsies): - 200 g aarbeie; - 90 ml aarbeisap (jy kan uit 'n sak); - 30 ml suurlemoensap en 10% room; - 2 teelepel Sahara; - 1/2 eetlepel. gebreekte ys; - 2 knippies poeiersuiker.
Plaas gebreekte ys in 'n mengbak. Meng aarbei- en suurlemoensap, room, suiker en gekapte bessies op dieselfde plek en laat 2 stukke van dieselfde grootte vir versiering. Klits alles, verdeel in twee in lang glase of wynglase. Plaas aarbeie op die rand van 'n bak en strooi liggies met poeiersuiker oor.
Nie-alkoholiese mojito
Bestanddele (vir 2 porsies): - 400 ml koue koeldrank; - 1 kalk; - 30 g ment; - 10 g bruinsuiker; - ysblokkies.
Spoel die kruisementblare uit, klop dit droog op 'n papierhanddoek en kap dit dan met 'n mes. Sny die kalk in 6 wiggies saam met die skil. Druk sap uit elke 3 sitrusskywe in vriesgekoelde hoëbolletjies (smal lang glase), gooi dit daar en strooi gekapte kruie oor. Strooi bruinsuiker ook oor en maal alles goed met 'n stamper. Vul met soda en ysblokkies aan.
Oleng (Thaise koffie skemerkelkie)
Bestanddele (vir 4-6 porsies): - 600 ml water; - 200 ml room van 10%; - 4 eetlepels gemaalde of kitskoffie; - 200 g kondensmelk; - 2 teelepel gemaalde kardemom; - 1 eetlepel. amandel uittreksel; - gebreekte ys.
Kook of los die koffie op in die aangeduide hoeveelheid water, geur met kardemom en minerale uittreksel en laat afkoel. Vul glase of ierse glase met ys tot 'n derde van die volume, smeer kondensmelk daaroor en gooi die voorbereide drank. Voeg room by cocktails voor opdiening en skep in lang lepelsvol.
