Granita is 'n bevrore drankie wat met 'n vurk of lepel geroer word terwyl dit afkoel. Daar is resepte vir beide alkoholiese graniet en nie-alkoholiese. In ons geval sal die graniet waatlemoen wees met die toevoeging van jenewer.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 3 kg waatlemoen;
- - 200 ml jenewer;
- - 200 ml water;
- - 200 g suiker;
- - 4 lemmetjies.
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n kastrol, sit suiker, verhit die mengsel. Prut die stroop op lae hitte totdat die suiker heeltemal opgelos is. Laat dit dan kook, laat dit vir vyf minute prut.
Stap 2
Voeg die sap van 4 lemmetjies in 'n kastrol, roer en laat afkoel.
Stap 3
Sny die vleis van die waatlemoen in stukke, haal die pitte uit. Plaas in 'n voedselverwerker, maal met 100 ml jenewer. Voeg verkoelde stroop by, draai alles weer in die voedselverwerker. Gooi die drank in 'n houer, sit dit 2 uur in die vrieskas.
Stap 4
Haal die bevrore drank uit die vrieskas, breek die yskristalle met 'n vurk. Plaas dit weer in die vrieskas, laat dit heeltemal stol.
Stap 5
Vul die resulterende waatlemoengraniet met die res van die jenewer. Sit dit voor met stukkies vars kalk en enige koekies. U kan die glase waarin u die drankie bedien, versier met stukke waatlemoenpulp deur dit op die rand van die glas te plaas.
