Wat kan beter wees as 'n verfrissende ontspannende alkoholiese skemerkelkie tydens 'n warm somersdag of op die strand by die swembad? Cocktails word gedrink selfs deur diegene wat nie alkohol in suiwer vorm kan verdra nie. En in die samestelling met vrugte, sappe, stroop en ys word alkohol 'n interessante en smaaklike werk van die kroegman.
Die Blue Hawaii-skemerkelkie behoort aan die gewilde, het 'n helder tropiese smaak, pragtige kleur, wat herinner aan somer, see, son. Die glas met die drankie is pragtig versier met 'n strooitjie met 'n sambreel en vars vrugte. Met sy smaak en voorkoms, is die cocktail in staat om baie positiewe emosies aan enige fynproewer te gee.
Die uitvinding van hierdie eksotiese drankie word toegeskryf aan die legendariese kroegman Harry Yee in die Hilton Hotel in Hawaii. Dit was hy wat in 1957 op bevel van die Nederlandse produsent van alkoholiese drankies "Bols" die Blue Curacao-likeur in die resep opgeneem het. Sedertdien het die skemerkelkie alombekend geword, dit kan selfs 'n soort besoekkaart van 'n strandvakansie in Hawaii genoem word.
Waarvan word hulle gekook?
Die Blue Hawaii-skemerkelkie is tropies. Hulle maak dit gebaseer op rum. Die samestelling bevat ook pynappelsap, Blue Curasao-likeur, Malibu-likeur, versoeter. Soms word die sterkte van die drank verhoog deur wodka by te voeg. Hierdie cocktail word dikwels verwar met 'n heel ander - "Blue Hawaiian", alhoewel die verskil fundamenteel is: in plaas van 'n versoeter, word klapperroom by die tweede gevoeg en wodka word nooit bygevul nie.
Waaraan drink hulle?
Die skemerkelkie word op twee maniere bedien: óf in 'n zombieglas óf in 'n Hurriken-glas. Die eerste het 'n groter volume en 'n beduidende hoogte in vergelyking met ander bril, soos "Collins" of "Highball". "Hurriken" is 'n pragtige geboë glas met 'n klein stam. Dit word gebruik vir tropiese skemerkelkies.
Resepvariasies
Enige skemerkelkie het sy eie oorspronklike resep. Maar die skoonheid van sulke drankies is dat, wanneer dit deur verskillende kroegmanne uitgevoer word, cocktails heeltemal van mekaar sal smaak, selfs al word die presiese verhoudings van elke bestanddeel in ag geneem. Terselfdertyd is daar nog geen perke vir eksperimentering en kreatiewe denke nie. Daarom kan elke drankie spesiaal gemaak word deur iets nuuts by die samestelling te voeg.
Die eerste voorbereidingsopsie: neem 'n ronde lang cocktailglas uit dik glas, vul dit met 'n derde met ysblokkies, gooi 30 ml ligte rum, byvoorbeeld Baccardi, Blue Curacao-oranje likeur en Malibu-likeur, voeg 100 ml pynappelsap by, roer. Sit voor met 'n pynappelskyfie.
Die tweede kookopsie: in 'n blender word een deel van die Blue Curacao-likeur gemeng met twee dele ligte rum, twee dele pynappelsap en een deel klapperlikeur. Gegooi in glase gevul met ys en versier met 'n sny pynappel, peer, 'n skyf kalk en lemoen.
