Daar is baie geeste in die wêreld, asook likeurs en likeurs met 'n ryk donker kleur. Nietemin, selfs onder liefhebbers van swart wodka word as 'n mite beskou, vermoedelik onder so 'n teken, laat nalatige klante 'n heel ander drankie gly. In werklikheid bestaan daar egte swart wodka, en dit is uitgevind … in die Verenigde Koninkryk.
Wie maak regte swart wodka?
Paradoksaal genoeg, in Rusland, 'n land wat wêreldwyd bekend is vir sy nasionale wodka, weet min mense van die bestaan van 'n swart "weergawe" van 'n drankie van veertig grade. Die kleur van wodka in die algemeen is nie 'n probleem nie, maar die meeste kleure beïnvloed die kwaliteit, aroma of smaak van die produk, wat van vodka 'n heel ander drankie maak. Daarom het die skeppers van die oorspronklike swart wodka lank geveg om te verseker dat dit outentiek bly in alle organoleptiese eienskappe. Daarbenewens was dit van groot belang dat dit nie bewolk word nie en nie die tong vlek nie.
Die oplossing is gevind deur die Britse maatskappy The Original Black Vodka Company, wat in 1996 deur die bemarker Mark Dorman gestig is en aan die voorpunt van die plaaslike distilleerderybedryf is. Gemerkte Engelse wodka word eenvoudig genoem - BlaVod ('n akroniem afgelei van die frase swart wodka). Dit voldoen aan alle tegniese vereistes, het 'n rooi-swart skakerende kleur en smaak dieselfde as tradisioneel. Dit het niks met likeurs en likeurs te doen nie en is 'n volwaardige vodka.
BlaVod is 'n dubbele gefiltreerde en drievoudige gedistilleerde wodka met 'n sagte smaak.
Die fynhede van produksie en modieuse resepte
Die kleurstof wat gebruik word om dit te maak, word swart katechoe genoem en word onttrek uit die kerne van die katechuasasias wat in Suid-Asië en Sentraal-Afrika afkomstig is. Hierdie kleurstof word al eeue lank deur plaaslike inwoners gebruik om materiaal te verf. Nou is dit in die voedselbedryf van toepassing, dit het geen spesifieke smaak of aroma nie en vlek nie die mondholte nie.
Dit is vreemd dat wanneer BlaVod met ander drankies gemeng word, dit die mees onverwagte skakerings kan kry. As u swart wodka met water meng, word die drankie silwerig, met lemoensap - groen en met bosbessiesap - pers.
Swart wodka het 'n treffer onder informele jeug geword en 'n onveranderlike eienskap van Halloween.
Swart wodka het veral gewild geword as 'n bestanddeel in skilferige cocktails, veral Midnight sun, wat wissel tussen rooi lae cranberry sap en swart wodka lae. Nog 'n stylvolle skemerkelkie gebaseer op BlaVod is Black Bull. Om dit voor te berei, moet u 'n halwe blikkie Red Bull-energie-skemerkelkie en 30 ml wodka meng. Sterk skemerkelkie vir 'n amateur - Swart & Blou. Verkoel die blou Curacao-likeur en gooi swart wodka bo-oor 'n kroeglepel daarop.
