Wanneer u melk by 'n koei koop, moet u die verkoper altyd 'n gesondheidsertifikaat vra, beide vir die dier en die melkmeisie. Vars melk, wat in onhigiëniese toestande verkry word, bevat 'n groot hoeveelheid bakterieë wat skadelik en gevaarlik is vir die menslike lewe en gesondheid.
Instruksies
Stap 1
Dit kan patogene bevat van verskillende aansteeklike siektes. Dit is byvoorbeeld in vars melk onder 'n koei, wat nog nie twee uur lank gesak het nie, dat 'n groot hoeveelheid lewende bakterieë bevat word. As die dier gesond is, skoon gehou word, is hierdie bakterieë van buitengewone waarde vir die menslike liggaam. Maar selfs die geringste afwyking van die norm (die melkmeisie het die stalletjie byvoorbeeld nie sleg skoongemaak nie) kan die ontwikkeling van patogene bakterieë in vars melk veroorsaak.
Stap 2
Warm vars melk van 'n koei is 'n teelaarde vir bakterieë. Dit is byvoorbeeld nie ongewoon dat vreemde bakterieë die melk binnedring nadat dit gemelk is nie. Dit kan gebeur terwyl die melkmeisie die blik van die skuur na die huis dra. In 'n warm omgewing ontwikkel vasgekeerde bakterieë 'n paar keer vinniger. Dit is die rede waarom vars melk baie gevaarlik kan wees. Veral vir mense met immuungebruikers.
Stap 3
Verkeerde vervoer van vars melk kan die ontwikkeling van verskillende kokbakterieë (stafilokokke, streptokokke en ander) veroorsaak. Vars melk moet byvoorbeeld nooit in plastiekbottels gegooi word nie. Eerstens reageer warm melk onmiddellik met plastiek, wat aanleiding gee tot die ontwikkeling van E. coli en ander skadelike mikro-organismes. Tweedens kan 'n plastiekbottel nie gesteriliseer word nie, wat op sigself onhigiënies en gevaarlik is. Daar word aanbeveel dat vars melk van 'n koei in uiters skoon en gekookte glasflesse met 'n digte deksel gegooi word. In so 'n omgewing is daar 'n kans dat patogene bakterieë nie vermeerder nie.
Stap 4
Vars melk van 'n siek koei is 'n direkte pad na die hospitaal. Sommige vee-eienaars is nie eers bewus van die siekte in laasgenoemde nie, omdat sommige infeksies asimptomaties is. Byvoorbeeld, 'n koei met vroeë stadium van tuberkulose lyk soos 'n heeltemal gesonde en skadelose dier. Maar haar melk bevat so 'n groot persentasie van die tubercle bacillus dat iemand siek kan word, selfs net 'n slukkie drink sonder om te drink. Wurmlarwes gaan gereeld tydens melk in vars melk in, wat ook nie voordelig vir die menslike liggaam is nie.
Stap 5
Melkvet, wat in vars melk voorkom, bevat alle vetsure (beide versadigde en onversadigde) wat slegs bekend is. Aan die een kant is dit goed vir die liggaam, aan die ander kant is dit gevaarlik. Sommige mense wat spesifieke siektes in die lewer, niere, maag en ingewande het, is eenvoudig teenaangedui in so 'n hoeveelheid melkvet.
