Van kleins af gaan elke vakansie vir ons gepaard met die verwagting van 'n teepartytjie. 'N Onlosmaaklike deel van sulke teedrink is koek. Suurroom is een van die mees algemene ys vir heerlike koeke. Hier is resepte vir verskeie daarvan.
Dit is nodig
-
- 4 koppies suurroom
- 1 koppie suiker
- 2 eetlepels kakaopoeier
- 1 teelepel kitskoffie of 1 suurlemoen
- bessies
- vanillien na smaak.
Instruksies
Stap 1
Koop of berei al die bestanddele voor wat u benodig. Suurroom moet sonder klonte gekoop word, vars, dit is beter om dit vooraf in die yskas af te koel. Suurroom is die beste geskik vir die room, waarvan die vetinhoud 30% is. En dit is beter om dit teen 'n lae lugtemperatuur te laat klop.
Stap 2
'N Paar uur voordat u die room maak, kan u die suurroom deur 'n vergiettes en kaasdoek sif, waarna dit 'n bietjie droër word, wat beteken dat die room die koeke nie so versadig nie en sy vorm sal behou. As dit nie gedoen word nie, hoef die koeke nie afsonderlik geïmpregneer te word nie, die room sal vanself regkom.
Stap 3
Begin die room self voorberei. Om dit te doen, klits die verkoelde suurroom met 'n glas suiker tot 'n donsige massa verkry is. Dit is beter om die houer met suurroom tydens klits in 'n kastrol met koue water te sit vir nog meer afkoeling, anders klop u room nie. U kan ook vanillien hier byvoeg.
Stap 4
Verder kan u optrede verskil, afhangende van watter soort room u wil ontvang. Om 'n donker room met 'n aangename sjokoladekleur te kry, benodig u kakao en koffie wat na die suiker in die room gegooi moet word.
Stap 5
As u 'n vrugtige suurroom wil kry, kan u 'n bietjie gelatien daarby voeg, ongeveer 30 gram, voorheen opgelos in warm water. En voeg dan fyngemaakte bessies of konfyt by en klop dit alles weer met 'n klitser.
Stap 6
U kan ook suurlemoen by suurlemoen voeg. Om dit te doen, benodig u 1 suurlemoen wat u in kookwater moet hou totdat dit sag word, en koel dit dan af. Haal die sade uit en maal die suurlemoen saam met die skil. Die gevolglike massa moet in die room gemeng word en saggies geroer word.
