Vars gemmerdrankies is ideaal om dors te les en goed vir spysvertering. Gemmerbier is in baie lande gewild, asook gemmerlimonade en gemmertee. Baie mense weet hoe om tee met gemmerwortel te maak, maar ander tuisgemaakte drankies kom baie minder voor.
Dit is nodig
- Tuisgemaakte gemmerlimonade:
- - 300 g vars gemmer (wortel);
- - 1 koppie suiker;
- - 1 koppie water;
- - 500 ml water;
- - 2 lemmetjies.
- Gemmerbier:
- - 1 koppie suiker;
- - 2 eetlepels gerasperde gemmerwortel (vars);
- - 1 suurlemoen;
- - ¼ teelepel gegranuleerde bakgis;
- - 2,5 liter vars water.
Instruksies
Stap 1
Tuisgemaakte gemmerlimonade Skil en kap die gemmerwortel. U kan dit in blokkies sny, of as die gemmer vars is, rasper dit op 'n growwe rasper. By jong gemmer is die vel dun, soos op vars aartappelknolle en word dit maklik met 'n vingernael afgeskil. Ou wortels kan nie gevryf word nie, want die struktuur word mettertyd veselagtig.
Stap 2
Plaas die gemmer in 'n kastrol en giet 0,5 liter water. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium en kook vir ongeveer 5-10 minute. Haal dit van die hitte af en laat dit vir 15-20 minute sit. Syg en plaas in die yskas.
Stap 3
Kook vloeibare stroop met een koppie water en dieselfde hoeveelheid suiker. Laat water kook, voeg suiker by en kook op medium hitte totdat dit opgelos is en die stroop helder word. Verkoel ook.
Stap 4
Meng die gemmertee, die suikerstroop en die sap van een limoen in 'n kruik. Versier met wiggies van die tweede vrug. Voeg ys by. Verdun dit met gebottelde water as dit limonade vir u lyk. U kan dit ook met sodawater meng.
Stap 5
Ginger Ale Neem 'n plastiekbottel van 3 liter mineraalwater. Steek 'n tregter in die nek en giet die gegranuleerde gis daardeur.
Stap 6
Druk die sap uit een suurlemoen. Vars gemmerwortel, gerasper op 'n fyn rasper, meng met suurlemoensap en vryf met 'n lepel totdat 'n homogene korrel gevorm word. Voeg hierdie mengsel in die bottel. Verdun dit effens met water as dit nie deur die tregter gaan nie.
Stap 7
Vul die oorblywende water op, vul die bottel en skud die inhoud. Skud die bottel totdat die suiker en gis opgelos is.
Stap 8
Bêre die bottel 24 tot 48 uur op 'n donker, warm plek. U kan die gereedheid van die aal nagaan deur die kante van die bottel te druk. As daar duike vorm, is die drankie nie gereed nie. Verkoel die ale minstens 12 uur in die yskas voordat dit bedien word. Maak versigtig oop en laat gas stadig uit.
Stap 9
As u wil hê dat u bier 'n goue tint het, prut die gemmerwortel vir 'n uur op lae hitte, sit dit in die yskas en kook die bier met hierdie sous.
