Die voordele van melk is lank reeds bewys deur wetenskaplikes wat die samestelling daarvan bestudeer het en tot die slotsom gekom het dat dit 'n groot hoeveelheid verskillende mikro-elemente en baie vitamiene bevat. Daar is egter opinies oor die gevare van hierdie produk. Vir sommige mense is dit wel skadelik om melk te drink, maar as daar geen allergieë, laktose-onverdraagsaamheid en spysverteringsprobleme is nie, kan dit nie skadelik wees nie.
Die voordele van melk
Die voordele van melk word verklaar deur die chemiese samestelling daarvan: dit bevat ongeveer tweehonderd verskillende stowwe. Dit is aminosure, vetsure, melksuiker, laktose, 'n aantal minerale, vitamiene, ensieme en ander organiese elemente wat nodig is vir 'n persoon, wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam het.
Melk bevat ongeveer twintig verskillende aminosure - proteïenbronne. Boonop is hulle in hierdie produk so gebalanseer dat dit byna volledig opgeneem word. Daarom is melk in terme van proteïeninhoud nie minderwaardig as eierwitte nie, wat in hierdie sin as die waardevolste produk erken word.
Afhangend van die tipe melk, kan die samestelling daarvan anders wees, maar soortgelyk. Dus, in die melk van enige soogdier is daar 'n hele reeks spoorelemente met kalsium aan die kop. Dit bevat ook fluoried, magnesium, kalium, fosfor, jodium en ander stowwe. Die meeste van hulle word goed deur mense opgeneem. Melk is ryk aan vitamiene A, B, D, veral riboflavien, wat betrokke is by die produksie van energie uit koolhidrate en vette.
Dit kan lank neem om die voordelige eienskappe van melk te beskryf. Dit verminder bloeddruk, daarom is dit geskik vir hipertensiewe pasiënte, dit beveg effektief slapeloosheid en kalmeer die senuweestelsel danksy sekere aminosure, dit bevorder die produksie van immuunglobuliene en help dus met verkoue. Dit is 'n ideale produk vir pasiënte met osteoporose, waarin kalsium uit die liggaam gespoel word. Melk help met migraine, verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel, verbeter die werking van die spysverteringskanaal, genees sooibrand, gastritis en maagsere. Dit verminder die waarskynlikheid van diabetes en kan selfs vetsug beveg. Dit is veral nuttig vir kinders om melk te drink: dit bevat al die stowwe wat nodig is vir groei en ontwikkeling, en die kind se liggaam assimileer dit beter.
Melk skade
Melk self is nie skadelik nie, dit bevoordeel net 'n gesonde persoon met normale spysvertering. Maar daar is 'n paar siektes en afwykings waarin hierdie produk gevaarlik kan raak. Byvoorbeeld, melk moet nie gedrink word deur mense met verswakte assimilasie van laktose nie - melksuiker. Hulle het nie genoeg of is daar nie genoeg ensieme wat hierdie stof verteer nie. Daarom lei die verbruik van melk en ander voedsel met laktose tot slegte spysvertering.
Melk verhoog die risiko van nierstene as iemand geneig is daaraan. Die neiging tot hierdie siekte word geërf, fosfaatstene word in die niere neergesit en melk vererger die proses.
Dit is ongewens om baie melk vir bejaardes te drink, aangesien die gereelde verbruik daarvan lei tot die ophoping van sekere lipoproteïene, wat die ontwikkeling van aterosklerose kan veroorsaak. Dokters beveel aan dat u na 55 jaar nie meer as 300 gram per dag inneem nie.
