'N Edele dranklikeur word geklassifiseer volgens sterkte, soetheid, volgens die tipe alkoholiese bestanddeel en natuurlik volgens smaak. Sperrende alkohol kan vrugte en bessies, blomme of kruie, pittig, suiwel en selfs koffie wees. Laasgenoemde is baie gewild omdat dit geurig en aromaties is.
Om koffie likeur tuis te maak, is nie net moontlik nie, maar ook nie baie moeilik nie. Die resep het verskillende opsies, wat elkeen op sy eie manier goed is en sy eie voordele het.
Metode 1
- 200 g natuurlike, geroosterde koffie;
- 850 g suiker;
- halwe vanieljestokkie;
- liter suiwer 96% alkohol.
- Berei 'n sterk, ryk koffie deur gemaalde bone by ¾ liter water te voeg.
- Roer die suiker en vanielje in dieselfde hoeveelheid water en kook die stroop.
- Wag totdat alles afgekoel het, verwyder die vanielje en meng die geurige drankie met die suikeragtige massa.
- Voeg die voorbereide alkohol hier by en verwyder die mengsel vir 4 dae.
Filter die drank en bottel. Neem die drank êrens heen en vergeet dit 'n rukkie - hoe langer u die drank hou, hoe beter sal dit uitkom.
Metode 2
- Neem een deel natuurlike gemaalde koffie en 4 dele water - brou die drank.
- Giet dit in 'n pot en maak dit dig toe, verwyder dit dan vir 'n dag.
- Syg die koffie deur verskeie lae kaasdoek.
- Maak nou 'n stroop met suiker en 'n paar dele water.
- Kombineer 1 gebakte koffie met 3 dele stroop en voeg 2 dele alkohol (suiwer) daarby.
- Skud die drankie en laat dit ongeveer ses uur sit.
- Later, filter die samestelling 'n paar keer om dit so deursigtig moontlik te maak.
Die koffielikeur volgens hierdie resep kan onmiddellik verbruik word, maar as dit tyd toelaat, gooi dit in bottels en sit dit op 'n donker warm plek - laat staan.
Metode 3
- hoë gehalte, vars geroosterde, gemaalde koffie - 200 g;
- 'n knippie vanielje;
- 1 liter suiwer (96%) alkohol;
- melk - 'n paar glase;
- skoon water - 'n glas;
- suiker - 1, 8 kg.
- Volgens hierdie resep word die koffielikeur in twee fases berei, sodat die bestanddele nie onmiddellik gebruik word nie.
- Plaas eers die koffie en die vanielje in die alkoholfles, prop dan of bedek die nek met bakpapier en trek dit met 'n rekkie vas.
- Plaas die houer 8 dae op 'n prominente plek en skud dit gereeld.
- As die vervaldatum verstryk het, sif die mengsel deur kaasdoek of 'n fyn sif, en dan ook deur filterpapier.
- Gooi melk en water in die bottel, voeg suiker by en verwyder die houer vir 4-5 dae. Skud die massa weer as die sperdatum verby is.
- Gedurende hierdie tyd sal die suiker oplos, maar die vloeistof bly troebel. As dit 'n verleentheid is, filtreer dit weer na 4 dae - dit word blink, deursigtig, donkerbruin van kleur.
Metode 4
Hierdie kookopsie is die maklikste van almal.
- 100g koffie;
- 200 g suiker;
- liter vodka.
- Brou sulke sterk koffie uit die gegewe hoeveelheid koffie dat dit onmoontlik is om te drink.
- Syg die drank en gooi dit in 'n bak met suiker.
- Plaas die mengsel in 'n waterbad en wag totdat dit smelt.
- Giet 'n liter wodka (maar nie alkohol nie!) In, skud goed en filtreer.
Sit koffielikeur (verdun as u wil) aan die einde van die ete voor as 'n spysverteringstelsel, voeg dit by nageregte en gebak, en geniet die drankie in warm geselskap.
