Gasvroue wat graag gaste wil verras met tuisgemaakte alkoholiese skemerkelkies, kan 'n analoog van die beroemde Baileys-likeur voorberei. 'N Ligte drankie met 'n fyn romerige smaak, ongetwyfeld sal almal daarvan hou.
Om tuisgemaakte roomlikeur vir 4 persone te maak, benodig u 200 g wodka, 2 teelepels kitskoffie en 'n blikkie kondensmelk. Berei ook 'n klaargemaakte sjokoladecocktail "Miracle" ("Miracle chocolate") voor - 2 klein pakkies, 'n pakkie vanieljesuiker.
Die skemerkelkie word vinnig voorberei en vir ongeveer 'n halfuur toegedien. Die voorbereide bestanddele word in 'n aparte bak met 'n menger gemeng (verkieslik met 'n blender). Sit die mengsel in om te meng - dit is beter as die likeur twee uur voor gebruik berei word. As die drank te dun blyk te wees, voeg 'n bietjie stysel daarby om 'n konsistensie soos regte botterlikeur te verkry.
Karamel likeur
Kondensmelk kan ook gebruik word om 'n sagte smaak karamel likeur te maak. Die voorbereide drankie word ongeveer twee maande in die yskas gebêre.
Vir 10 porsies benodig u 'n blik gekookte kondensmelk (400 g) en 100 ml donker rum. U kan kondensmelk self kook - hiervoor sit u 'n pot met 'n voorheen verwyderde verpakking in 'n kastrol met water, laat dit kook op hoë hitte, verlaag die hitte tot medium. Kook vir 4 uur, voeg water by terwyl dit verdamp. Wanneer die kondensmelk gaar is, moet die pot afgekoel word.
Maak 'n pot afgekoelde kondensmelk oop en plaas die inhoud in 'n bak. Roer die rum met behulp van 'n klitser totdat die mengsel homogeen is, giet dit in 'n bottel en maak toe met 'n prop. Die bottel kan in die yskas geplaas word en vir 'n paar weke daar gebêre word of na verkoeling gebruik word.
