Die voordele van gefermenteerde melkprodukte is onmiskenbaar. Melkfabrieke produseer baie soorte kwark, jogurt, kefirs, jogurt, wat baie gevra word. Maar baie mense besef nie eens dat die eenvoudige melk wei wat tydens die bereiding verkry word, baie gesonder is nie en oortref sommige van hierdie produkte wat die vitamiensamestelling betref.
Nuttige eienskappe van wei
Wei bevat baie melkproteïene en lesitien. Dit bevat ongeveer 200 name van vitamiene C, A, E, B, PP, voedingstowwe, biologies-aktiewe stowwe wat nodig is vir 'n persoon. En natuurlik die nodige spoorelemente, waaronder kalsium, magnesium, kalium, sink, fosfor.
Die voordelige eienskappe van wei hang nie af van waar dit voorberei word nie - in 'n melkery of tuis. Die nuttigste produk is wei van vars melk, direk van 'n bok of 'n koei, maar as dit nie beskikbaar is nie, is gewone gepasteuriseerde melk perfek.
Hoe om wei by die huis te maak
Neem vars melk, gooi dit in 'n kastrol of groot bak, sit dit vir 'n dag op 'n warm plek sodat dit suur word en suurmelk word. Sit 'n kastrol met vloeistof oor lae hitte en laat dit kook.
Moenie die suurmelk laat kook nie, anders werk die wrongel nie.
Haal die pan van die vuur af sodra wrongelvlokkies op die oppervlak verskyn. Verkoel die vloeistof deeglik. Neem die kaasdoek in vier lae gevou en sif die afgekoelde massa. Die kaasdoek sal in die gaas bly en die melk wei in die voorbereide houer dreineer.
Daar is 'n ander manier om wei vinnig voor te berei. Neem een suurlemoen, druk die sap daaruit. Sit een liter melk tot kookpunt. Sodra dit begin kook, gooi die suurlemoensap daarin, meng alles baie vinnig en haal dit dadelik van die stoof af. Net soos in die eerste metode, skei die wrongel van die vloeistof.
Wei wat op hierdie manier voorberei is, het 'n ekstra hoeveelheid vitamien C.
Kosmetiese eienskappe van wei
Kosmetoloë gebruik al lank serum vir die bereiding van verskillende ys, sjampoe, balsem, haarmasker. In volkskosmetologie word resepte met serum ook baie aktief gebruik, en die resultaat is nie lank nie.
Om die vel van die gesig en nek te voed, vee dit daagliks af met 'n watte wat met warm serum bevochtig is. Om 'n sproetige vel te verlig, meng vet maaskaas (10-15%) en serum in 'n verhouding van 1 tot 1. U moet elke tweede dag 10 keer so 'n kompressie maak. Met gereelde gebruik van sulke bleekmiddels kan u goeie resultate behaal.
Dit is handig om melkserum vir hare te gebruik - hulle word syerig, hul volume styg. Vir kopvel siektes soos seborrhea, verswakking van die wortelstelsel, lewer behandeling met wei goeie resultate. Maak 'n masker: neem vars wei, voeg 'n afkooksel kliswortel en gerasperde uie daarby. Spoel jou hare met hierdie samestelling uit, sit 'n warm pet op jou kop en laat dit vir 30 minute opwarm.
