Op Oujaarsaand kan u nie net tradisionele disse vir hierdie vakansie bedien nie, maar ook spesiale drankies. Die verskeidenheid nuwejaarsdrankies hang af van die land waar u hierdie vakansie deurbring, maar tydens 'n tuisfees kan u cocktails en likeurs maklik kombineer volgens 'n wye verskeidenheid nasionale resepte.
Warm sjokolade met speserye
Hierdie resep is 'n feestelike variasie van die bekende warm sjokolade.
Jy sal nodig hê:
- 1 stokkie kaneel;
- 4 sterre van anys;
- 1-2 korrels allspice;
- 1/4 teelepel gemaalde kardemom;
- 1/4 teelepel Rooipeper;
- 1 eetlepel. Sahara;
- 2 eetlepels. kakaopoeier;
- 2 eetlepels. melk;
- 'n halwe vanieljepeul;
- 125 g donker sjokolade.
Let daarop dat die hoeveelheid speserye in hierdie resep groter is as die hoeveelheid wat benodig word vir twee porsies kakao. Vir 500 ml melk is dit veronderstel om 1/4 teelepel by te voeg. gemengde speserye.
Plaas die kaneel, anys en peper in 'n koffiemolen en maal dit. Meng die kardemom en die soetrissie in 'n klein houer en voeg die ander gekapte bestanddele daarby. Meng alles.
Gooi kakao, suiker en 1/4 teelepel in 'n aparte houer. gaar speserymengsel. Giet melk en vanielje in 'n kastrol, voeg 'n mengsel van kakao, suiker en speserye by. Laat die melk kook terwyl u roer en voeg dan die sjokolade by. Giet die warm sjokolade in koppies as dit heeltemal opgelos is en sit dit warm voor.
Nuwe jaar melkskommel
Jy sal nodig hê:
- 1 liter melk;
- 200 g suiker;
- 2 teelepel vanieljesuiker;
- kaneelstokkie;
- 50 g geroosterde amandels;
- 8 eiers;
- 100 ml rum.
U kan die skemerkelkie met sjokoladeskyfies versier of skilferkorsdeeg daarby voeg.
Giet melk in 'n kastrol, voeg gewone en vanieljesuiker, en 'n kaneelstokkie by. Verhit die mengsel op matige hitte. As die suiker oplos, koel die melk af.
Klits die eiers, skei die wit van die geel, klop die geel met 'n menger totdat dit wit word. Haal die kaneelstokkie uit die melk, en giet die res van die vloeistof oor die eiers en klits dit saam. Plaas die mengsel weer in 'n kastrol en verhit dit vir 5 minute op lae hitte. Verkoel en voeg rum by, roer goed. Sit die skemerkelkie voor vir nagereg. Dit kan ook saam met gemmerkoekies of koekies bedien word.
Oujaarsskemerkelkie met roomys
Jy sal nodig hê:
- 200 ml limonade;
- 'n bol sorbet (suurlemoen, mango of ander);
- 'n paar granaatpitte;
- grenadiensiroop.
Giet die limonade in 'n lang glas. Sit die sorbetbal bo-op sodat dit nie sink nie. Bedruip met 'n bietjie grenadien en strooi granaatpitte oor. Sit voor met 'n strooitjie.
