Vir baie mense hou die oggend onlosmaaklik verband met 'n koppie verkwikkende tee. En nie tevergeefs nie, want hierdie drankie, gebrou uit gedroogde teeboomblare, bevat kafeïen - 'n stof wat slaap verdryf en u gereed maak vir aktiewe werk.
Wat is kafeïen?
Vanuit 'n mediese oogpunt is kafeïen 'n psigomotoriese stimulant. Dit het 'n verkwikkende effek - dit verwyd bloedvate, stimuleer die outonome senuweestelsel, verminder die tempo van moegheid, verhoog die liggaamstemperatuur, verhoog die aktiwiteit en hartklop, verhoog die bloeddruk, verbeter die metabolisme en dryf slaap. Kafeïen kom in verskillende voedselsoorte voor, maar die meeste word in teeblare en koffiebone aangetref. Die hoeveelheid van hierdie verbinding wissel egter afhangende van die tipe tee, sowel as die plek waar dit gekweek word en die kwaliteit van die grondstowwe.
Benewens kafeïen bevat teeboomblare ook tannien, 'n stof wat die effek daarvan versag. Daarom is tee, anders as koffie, nie verslawend nie.
Groen tee
Die teehouer vir die hoeveelheid kafeïen is groen tee. In teenstelling met die algemene misvatting dat swart tee ryker en verkwikkend is, terwyl groen tee, inteendeel, help om te ontspan, bevat 'n koppie van hierdie drank 80-85 milligram kafeïen (ter vergelyking: 'n honderd gram espresso bevat meer as 220 milligram kafeïen). Sulke hoë tariewe word egter slegs deur groen kwaliteit tee sonder geure verskaf. Melktee, gegeurde tee en tee met bykomende knoppies en vrugte-stukke sal nie meer so verkwikkend wees nie, hoewel dit waarskynlik nie minder lekker is nie.
Dikwels gee moeders vir klein kinders groen tee in die oortuiging dat dit, anders as swart tee, nie so sterk is nie. Daar moet onthou word dat kafeïen by babas gekontraïndikeer is, en dit is beter om u te beperk tot spesiale kruie-afkooksels.
Swart tee
Kafeïen kom ook voor in swart tee. In 'n koppie sterk gebroude drank, vir die bereiding waarvan hoë gehalte grondstowwe gebruik word, sal daar ongeveer 70 milligram daarvan wees. Dit geld egter ook net vir swart ongegeurde tee. In drankies met suurlemoen, bergamot en ander lekkernye is die hoeveelheid kafeïen aansienlik minder.
Wit tee
Nie so lank gelede nie verskyn 'n ander soort tee op die rakke van Russiese winkels - wit. Teeboomblare word minimaal beklemtoon om die maksimum hoeveelheid voedingstowwe te behou. Wat die mate van fermentasie betref, is hierdie tee in die tweede plek na groen, maar die kafeïeninhoud daarin is laer as in swart of groen.
As u 'n heerlike drankie wil drink, maar nie kafeïen wil inneem nie, kyk na rooibos en kruietee. Daar is feitlik geen kafeïen in hulle nie.
