Die unieke eienskappe van pu-erh word verskaf deur die fermentasieproses - die veroudering van tee onder die invloed van spesiale mikrobes, soortgelyk aan die maak van kvas, jogurt of wyn. Dit word tien jaar lank ryp. As dit behoorlik geberg word, word dit mettertyd net beter. Puerh word as 'n gesonde tee beskou, hoewel dit sy nadele het.
Elite variëteite pu-erh-tee word gemaak van teeboomblare, nie struike nie, maar dit is uiters moeilik om sulke tee in 'n winkel te koop. Afhangend van die ingewikkeldhede van die produksietegnologie, is pu-erh-tee rou (of groen, growwe tee) en volwasse. Die eerste word voorberei deur die teeblaar te druk nadat dit gedroog het, en die tweede deur die gedroogde en gedroogde groen teeblare in die infusies met bakterieë te week. Daarna word die mis vir 'n paar jaar in spesiale kuile gehou en in koeke van verskillende vorms gepers.
Hoe om pu-erh te kies
Let op die reuk wanneer u pu-erh in 'n winkel kies: daar moet geen note van vorm in wees nie, net swart grond en gedroogde vrugte; op die struktuur van 'n staaf of tablet: geen leemtes nie, dig. Probeer die tee voor u dit koop, en evalueer die veiligheid en integriteit van die blare, die versadiging en kleur van die aftreksel en die smaak.
Dit is beter om tee van naderby te beskou sonder aromatiese bymiddels van lotus, jasmyn, wat dikwels deur gewetenlose vervaardigers gebruik word om grondstowwe van lae gehalte as duurder te vermom.
Nuttige eienskappe van pu-erh
Die Chinese het 22 eienskappe van pu-erh wat nuttig is vir die menslike liggaam, waarvan die belangrikste:
- toon aan;
- kalmeer die senuweestelsel;
- verbeter die sig;
- reinig die bloed en lewer van cholesterol;
- stimuleer die brein;
- slaan hoë temperatuur af;
- nuttig in geval van vergiftiging, ontnugtering;
- verbeter spysvertering en derm beweeglikheid;
- help in die stryd teen oortollige gewig, bespoedig metabolisme;
- het 'n gunstige uitwerking op hartkloppings, kortasem, asma;
- handhaaf die balans tussen water en sout, help met swelling;
- bevorder die afskeiding van sputum;
- versterk die tande;
- verbeter die veltoestand;
- help met die voorkoming van hartsiektes;
- verleng die lewe.
Puerh is die enigste tee wat maagsere sonder vrees kan drink.
Daar is egter geen universele middel wat 'n wondermiddel vir alle kwale is nie. Pu-erh het ook sy eie gebruiksreëls en kontraindikasies.
Pu-erh skade
Dit is die moeite werd om te praat oor die gevare van tee in die geval wanneer die dosis van die infusie doelbewus oorskry word om die effek van tee-dronkenskap te bewerkstellig. Dit bevat nie net allergiese veluitslag nie, maar ook algemene swakheid, duiseligheid.
Pu-erh moet versigtig gedrink word deur swanger vroue, jong kinders jonger as 3 jaar en mense met urolitis. Pu-erh moet nie op 'n leë maag gedrink word nie, aangesien dit die produksie van maagsap aktiveer, wat maagpyn en sooibrand kan veroorsaak.
Die skade en voordele van die drink van pu-erh is egter so onvergelykbaar dat u nie regtig hoef te praat oor 'n werklike negatiewe effek van die drank op die liggaam nie.
