Appelasyn is om 'n rede so gewild. Sy voedsame en ryk smaak maak dit 'n onontbeerlike hulpmiddel in die kombuis, en sy unieke eienskappe maak dit 'n uitsonderlike produk vir kosmetiese gebruik.
Daar is meer as honderd soorte asyn in die wêreld bekend, en boonop word sommige daarvan as duur konjak of wyne gestoor. Die prys van sulke asyn is nie minder nie as die prys van 'n duur drankie. Ons glo egter dat u nie tot die uiterstes moet gaan nie, veral omdat u asyn tuis maak. Stem saam, en daar sal meer voordele daaruit wees, en dit sal baie minder kos.
Soos u weet, is asyn niks anders as suur wyn nie. Daarom is alles wat geskik is om wyn te maak ook geskik vir die maak van asyn. U kan byvoorbeeld appels, rys, hawer, heuning of bessies gebruik. Asyn tuis maak is maklik genoeg, u moet 'n paar bestanddele byderhand hê en geduldig wees.
Dit is 'n misvatting dat ou wyn uiteindelik in asyn sal verander. Onthou dat oop wyn mettertyd net begin versleg, en om asyn voor te berei, moet u ook 'n heel ander resep hou. Besmette wyn kan egter ook gebruik word om asyn te maak. Meng asbes met 2 dele appelasyn om asyn te maak. Giet die mengsel in 'n bottel en verseël dit op 'n donker plek. U kan die smaak van asyn diversifiseer met kruisement, sitroengras, of deur 'n paar kersies by die mengsel te voeg.
As daar geen besmette wyn in die huis is nie, en u natuurlike appelasyn wil maak, hou dan by 'n ander resep. Neem appels wat oorryp is of van 'n boom afgeval het en was dit deeglik. Sny die appels in klein stukkies en verpletter dit dan met 'n vleismeul. Plaas die mengsel in 'n emaljepot en voeg warm water daarby. Dit is tyd om suiker by te voeg. Gebruik 50 gram suiker vir soet appelasyn en 100 gram suiker vir die maak van suur appelasyn. Plaas die houer met die inhoud op 'n warm plek, maar vermy direkte sonlig. Onthou om die mengsel daagliks te roer. Syfer die vloeistof na twee tot drie weke deur die kaasdoek en dra dit na groot houers vir verdere gisting. Laat 5-7 sentimeter van die rand af vir die skuim. Die asyn moet nog twee weke toegedien word. Sodra die asyn gereed is, plaas dit in bottels, verseël dit en plaas dit op 'n donker, koel plek.
Vir kosmetiese doeleindes kan appelasyn gebruik word om selluliet en rekmerke te voorkom en te behandel. Om dit te doen, moet u 2 eetlepels asyn in 'n glas koue water verdun en probleemareas met hierdie oplossing vryf terwyl u dit met u hande masseer. Appelasyn word ook gebruik om hare te versterk. Verdun 1/3 koppie appelasyn in 3 koppies warm water en spoel u hare met hierdie oplossing nadat u hare gewas het.
