Seekos word nie meer as eksoties beskou nie. U hoef nou nie 'n gesofistikeerde kookspesialis te wees om heerlike seekos-skemerkelkies te berei nie. Seekos is 'n skatkis van spoorelemente en minerale. Die bevrore skemerkelkie bevat min kalorieë; hierdie seekosbord sal mense met diabetes nie benadeel nie.
Seekos-skemerkelkies word gewoonlik verkoop in verpakkings van 400-1500 g. Die mengsel bevat: garnale, mossels, inktvis, seekat, rapa, minder dikwels is daar krewe met sint-jakobsschelpies. Maar die prys van so 'n seekok-skemerkelkie is aansienlik hoër. Die bestanddele van die skemerkelkie is in verskillende verhoudings.
By die aankoop van 'n bevrore produk kom die vraag altyd voor: hoe om 'n bevrore seekok te kook en of dit voor dit ontdooi moet word.
Reëls om te kook en 'n bevrore seekokketiel te kies
Sjefs beveel aan om die inhoud van die verpakking in kookwater te gooi sonder om te ontdooi, anders kry u 'n onaangename pap massa in plaas van hele komponente.
See-skemerkelkie word 5-7 minute gaargemaak.
U moet nie vars seekos koop as u dit nie verstaan nie. Danksy bevriesing sterf alle parasiete en skadelike mikro-organismes. Hoe vinniger die vriespunt plaasvind, hoe meer voedingstowwe word in die produk bewaar.
Bestudeer die pakket deeglik as u 'n bevrore produk kies, as daar baie ys in is, dan dui dit daarop dat die produk reeds ontdooi is, dit is nie die moeite werd om te koop nie.
Daar is baie mense wat nie van die smaak van seekos gehou het nie, maar bloot onbehoorlike gaar geregte geëet het wat van hierdie ongewone bestanddeel gemaak is. Van die inwoners van die see kan u sop, slaaie en hoofgeregte kook.
Sea cocktail sop resep
Seekos is 'n uitstekende toevoeging tot u daaglikse spyskaart en is nie moeiliker om voor te berei as hoendersop nie. Die eerste gereg is ook geskik vir vasdae - dit bevat min kalorieë, geen vleis nie. Die sop smaak baie pittig weens die aanwesigheid van witwyn in die resep.
Bestanddele:
- 1 pakkie seekos-skemerkelkie (weeg 450 g);
- 'n halwe glas droë witwyn;
- 1 ui, wortel, prei, selderywortel;
- 10 peperkorrels;
- olyfolie vir braai;
- vars kruie vir almal.
Hoe om te kook:
1. Skil die seldery, sny. Skil die uie en wortels, sny dit en braai dit in 'n bietjie olyfolie.
2. Plaas 'n pot water op die stoof en laat dit kook. Sit die gebraaide groente uit, kook vir 15 minute en sif dan die sous - groente is nie meer nodig nie. Maar as u wil, kan dit in die voorbereide sop gelos word.
3. Giet witwyn in die sous, laat dit op die stoof kook.
4. Spoel die seekosskud onder koue water uit, sit dit in die groentesop en kook vir 5-7 minute.
Die seekos-skemerkelkiesop is gereed. Strooi elke porsie vars kruie oor voordat dit bedien word.
