Dit gebeur dat die tyd om 'n spesifieke gereg gaar te maak baie ontbreek. Byvoorbeeld, om bone te kook, moet u dit vir 7-12 uur vooraf week. Is dit dus moontlik om hierdie proses te bespoedig en die boontjies gaar te maak sonder om dit so lank te week?
Instruksies
Stap 1
Om boontjies vinnig te kook sonder om dit te week, moet u dit eers deeglik uitsorteer en bederf, afval en stof verwyder. Daarna word dit onder koue lopende water gewas, gedroog en in 'n diep groot kastrol gegooi, wat twee derdes gevul is met water. Die kastrol word op medium hitte geplaas, waarna u moet wag totdat die water vyftien minute kook, al die water uitloop en die bone met koue skoon water giet. Nadat die water omgeruil is, moet die pan weer op die vuur geplaas word, wag totdat dit weer kook, vervang die water weer en hou aan om die boontjies dertig tot veertig minute te kook.
Stap 2
Bone kan ook gekook word sonder om op 'n ander manier te week - om die gekookte water nie heeltemal te verander nie, maar voeg 'n paar eetlepels vars water daaraan toe in die eerste kookfase (drie tot vier keer). Die boontjies kook vinniger as gevolg van die temperatuurverskil in die pot. U kan die boontjies ook sorteer en spoel, 'n bietjie koue water daaroor gooi en op matige hitte kook. Nadat u water gekook het, moet u die pan van die stoof verwyder, dit goed met 'n deksel bedek en vir 'n uur laat ingaan. Na die vervaldatum word die boontjies weer op die stoof gesit en op die gewone manier gekook.
Stap 3
As u nog 'n bietjie tyd oor het, kan die bone vir 'n kort rukkie geweek word. Om dit te doen, gooi dit in 'n groot kastrol met water (verhoudings 1: 3), kook op lae hitte en kook dan vir vyf minute. Nadat die boontjies van die hitte verwyder is en drie uur in hul eie sous toegedien is, en dan nog 'n uur gekook tot dit heeltemal gaar is.
Stap 4
Die vinnigste manier om te kook sonder om vooraf te voorskadu, is bevrore bone, wat op matige hitte gekook word en vyftien minute na die aanvang van die kook geëet word. Die wit variëteit, wat nie geweek hoef te word nie, word anderhalf uur gaargemaak en in koue water 3 sentimeter hoër as die boontjies geweek. Sout moet eers aan die einde van die kook bygevoeg word.
