Hou jy van sappige hoender? Indien ja, gebruik 'n baie interessante manier om dit te kook. Bak in die oond in 'n potjie! Hierdie hoender word in sy eie sap saam met groente gekook en kom ongelooflik sag uit. Daarbenewens blyk die gereg dieet en baie nuttig te wees, want dit benodig nie 'n druppel olie nie. En tegnies is dit nêrens makliker om dit voor te berei nie. U moet net al die bestanddele in 'n pot gooi en speserye byvoeg. Die oond sal die res vir u doen.
Dit is nodig
- - hoenderkarkas - ongeveer 2 kg;
- - groot uie - 1 st.
- - vlesige tamatie - 1 st.;
- - soetrissie - 1 st.;
- - lourierblaar - verskeie stukke;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - borrie - 1 teelepel;
- - glas drie liter pot;
- - 'n klein stukkie foelie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderkarkas onder lopende water uit, droog en kap dit in stukke (skei die vlerke en bene, sny die dye af en deel die bors in 4 dele). Meng 1 teelepel gemaalde swartpeper en sout in 'n aparte bak en vryf dan elke hoender aan alle kante met hierdie mengsel.
Stap 2
Skil die ui en sny in dik cholonringe. Haal die sade en stingel uit die soetrissie en kap dit dan in repies of vierkante. Sny die tamatie in 8-10 stukke.
Stap 3
As die hoender en groente gereed is, neem u 'n potjie van 3 liter en plaas die hoendervleis op die bodem (begin byvoorbeeld met die bors). Strooi dit met 'n knippie borrie, lê 'n lourierblaar en vorm bo-op 'n laag groente - 'n bietjie uie, soetrissies en 'n paar tamatieskywe.
Stap 4
Lê daarna die hoender terug, besprinkel met 'n knippie borrie en lourierblaar. Voeg dan nog 'n laag groente by, ensovoorts, totdat al die bestanddele weg is.
Stap 5
As die pot heeltemal vol is, bedek die nek met 'n stuk foelie en maak die rande vas. Plaas die pot dan op 'n bakplaat in 'n koue oond. Skakel dit nou aan en stel die temperatuur op 180 grade.
Stap 6
Die gaarmaaktyd vir ingemaakte hoender hang af van die tipe oond. As u 'n gasoond het, kan die pot met die afgewerkte skottel na 1 uur reeds uitgehaal word. Elektriese oonde kan 'n bietjie langer neem (10-15 minute).
Stap 7
As die hoender met groente gereed is, haal dit uit en dra dit versigtig oor in 'n skottel. Maak dit seker met die sap wat daaruit ontstaan. Of rangskik dit dadelik in porsies en sit voor saam met piekels en vars kruie.
