Appels is nie net gesond en lekker nie - hierdie vrugte veroorsaak nie allergieë nie. Dit kan vars verbruik word of vir die winter geoes word. Om dit te doen, kan u verskillende metodes kies.
U kan baie heerlike voorbereidings van appels maak - konfyt, konfyt, konfyt, ensovoorts. Baie huisvroue maak konfyt - dit is nie moeilik om dit te kook nie; met 'n mate van vaardigheid kan u suiker meer ekonomies gebruik as vir konfyt. Die produk wat hieruit verkry word, word gebruik vir toebroodjies en om te bak; maaskaas, pannekoeke en pannekoeke word saam geëet.
Berei vrugte voor om konfyt te kook
Daar is geen groot verskille in die resepte vir vrugtebereidings nie - die bestanddele kan in die samestelling verander, maar hittebehandeling is altyd nodig. Appels word gewoonlik met suiker gekook, soms word suurlemoen bygevoeg vir suurheid of bessies om die smaak te diversifiseer.
Om 'n liter appelkonfyt te kry, benodig u 1 kg appels en 0,5 kg suiker. Die hoeveelheid daarvan kan verhoog of verminder word, afhangende van die smaak van die geselekteerde vrugtesoort en van hoe u die oorspronklike produk wil kry.
U kan enige verskeidenheid appels kies. Berei dit voor voordat dit gekook word. Die vrugte word deeglik gewas, in kwarte gesny, dan moet die kern, stert en sade verwyder word. Die skil word opsioneel gesny of ongeskonde gelaat - dit bevat nuttige vitamiene. Dit is beter om dit te verwyder uit appels wat in 'n winkel gekoop word.
Hoe om appelkonfyt te kook
Voordat u appelkonfyt kook, moet die voorbereide vrugte sag word. Om dit te doen, kan u een van die volgende metodes kies:
- Giet die voorbereide appels in die multikookbak, stel die "stowe" -modus in. Bring die vrugte tot sag.
- Gebruik 'n dubbelkoker. Laai die appelskywe in die kompartemente, stoom vir 20 minute.
- Giet water in die bodem van 'n kastrol, sit stukke appels, maak die deksel toe. Skakel die minimum hitte op die stoof aan, laat prut tot sag. Die massa moet van tyd tot tyd gemeng word.
Na versagting moet die vrugte fyngedruk word. Hulle word met 'n drukker of blender vergruis, jy kan deur 'n sif vryf. Vir appels wat nie geskil is nie, sal laasgenoemde metode nie werk nie.
Vou die gevolglike puree in 'n geskikte houer om dit verder te kook. Sit 'n vuurtjie daaronder aan, wag tot die massa warm is en voeg suiker by. U moet ongeveer 'n uur kook. Roer die mengsel gereeld in 'n kastrol. Na 'n uur sal dit nog steeds vloeibaar wees, maar dit is normaal - die konfyt verdik soos dit afkoel. U kan dit dan in die yskas plaas - dit sal nog digter wees.
Terwyl die konfyt afkoel, is dit nodig om die blikkies en deksels daarvoor te steriliseer. As die massa vir langtermynopberging bedoel is, moet dit warm uitgelê word en dan met deksels toegedraai word. Die toe flesse word bedek met 'n warm kombers of 'n dik handdoek en laat dit heeltemal afkoel by kamertemperatuur. Dan kan u dit wegsteek vir berging in die kelder of in die kas.
