As u u huishouding wil behaag en u gaste wil verbaas met ongewone konfyt - kook appelkonfyt met druiwe - 'n heerlike en aromatiese lekkerny. Die hoofkomponente van hierdie konfyt - appels en druiwe - kan in die tuin of gekoop word.
Dit is nodig
- 1 kg soet appels;
- 900 g Isabella-druiwe;
- 1,5 kg korrelsuiker;
- 0,5 koppies water;
- vergiettes;
- geëmailleerde kastrol met 'n inhoud van 3 liter;
- glasflesse;
- metaalbedekkings.
Instruksies
Stap 1
Skei die druiwe van die trosse, verwyder die beskadigde druiwe en spoel in warm water. Sit die geskilde en gewaste druiwe in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Ander druifsoorte kan vir konfyt gebruik word. As u soet rosyne neem, verminder dan die suiker met 'n halwe kilogram.
Stap 2
Was appels, droog, kern. Sny dit in klein stukkies.
Stap 3
Neem 'n kastrol, voeg suiker en water by. Plaas 'n kastrol op lae hitte en laat die stroop prut, af en toe. Sodra die laaste suikerkorrels gesmelt het, plaas die voorbereide druiwe en appels in die kokende stroop. Hou aan met prut vir 20-30 minute en roer af en toe.
Stap 4
Oor 'n halfuur is appelkonfyt met druiwe gereed. Laat dit 2 uur in 'n kastrol staan om af te koel.
Stap 5
Steriliseer die glasflesse terwyl die konfyt afkoel. U ontvang ongeveer twee liter appeldruifkonfyt.
Stap 6
Giet die afgewerkte konfyt in steriele flesse en bêre dit in die yskas of in die kelder.
