Die seisoen begin baie gou wanneer die courgette in die tuin ryp word. Liefhebbers van hierdie groente kan elke dag courgettepannekoeke kook - dit is 'n lekker en gesonde somergereg.
Die hoë veselinhoud in pannekoeke bied goeie ondersteuning vir die liggaam; hulle is uitstekende versadiging, afhangende van die bymiddels, kan dit dien as 'n onafhanklike gereg of 'n ligte versnapering. Courgette help om gewig te verloor, verbeter die metabolisme. Deur die basiese resep effens aan te pas, kan u die pannekoeke soet, vullend of effens pittig maak.
Courgettebraaiers in 'n pan
Bestanddele vir kook:
- Jong courgette - 1 stuk, of 300 g.
- Meel of semolina - 150 g.
- Hoender eier - 2 stukke.
- Plantaardige olie, sout na smaak.
- Vir die soet weergawe - heuning of suiker, bessies, rosyne.
- Vir 'n groentegereg - dille, knoffel, wortels, kaas.
Was jong courgette, skil indien nodig. U kan dit rasper of met 'n blender slyp. Voeg dan eiers by, meng tot glad, voeg meel by en herhaal die prosedure. Ter afsluiting, voeg heuning en rosyne of gekapte dille met gerasperde uie by die gevolglike deeg. Die deeg moet romerig wees. U kan 'n bietjie koeksoda byvoeg as u welige pannekoeke wil hê.
Maak die pan warm, gooi olie daarop en wag totdat dit warm word. Smeer die deeg met 'n eetlepel. Braai tot goudbruin aan albei kante. Sit voor op die tafel met suurroom, heuning, knoffel - met mayonnaise.
Courgettepannekoeke in die oond
Vir die toets benodig u:
- 2 jong courgette.
- 3 eetlepels meel.
- 2 hoendereiers.
- 'N Paar knoffelhuisies.
- Olie, dille en sout na smaak.
Eerstens moet u die oond aanskakel - dit moet tyd hê om tot 180 grade op te warm. Groente kan op die oomblik voorberei word. Die vel word van die courgette verwyder, die sade word skoongemaak. Druk die oortollige vog uit nadat u dit in 'n blender geslyp het. Voeg gekapte knoffel by die pampoenmassa.
Meng die gevolglike groentepuree met meel. Sit die deeg op 'n voorgesmeerde bakplaat met 'n eetlepel. Klein pannekoeke sal vinniger gaar word. Om te bak is 15 minute genoeg, maar dit is beter om na te gaan hoe die gereg voorberei word deur die oond elke 5 minute oop te maak. U kan die pannekoeke warm, suurroomsous of 'n mengsel van mayonnaise, dille en knoffel daarvoor bedien.
Wenke vir die voorbereiding van die toets
As u nie lus is vir groente skil nie, kies dan jong courgette met dun vel. Dit bevat baie nuttige stowwe, en u hoef dit nie af te sny om te kook nie.
Sout van die pannekoekdeeg word nie aanbeveel nie. Dit maak hulle droog - die sout neem vog op. Dit is beter om onmiddellik na sout te sout.
Om soet pannekoeke voor te berei, voeg suiker, heuning by die deeg, maaskaas en rosyne. Meel kan vervang word met semolina.
'N Goeie voorgereg vir enigiets is courgettepannekoeke met gerasperde kaas en knoffel.
