Weet jy nie seker hoe om mosterd tuis te maak en jou gereg op te kikker nie? Neem dan kennis van een van die warm sousresepte wat goed pas by aromatiese gegrilde vleis.
U kan speserye by die gereg voeg met behulp van die regte sous en speserye. Mosterd, wat tradisioneel deur die gewildste kookkuns ter wêreld gebruik word, hanteer dit soos nog nooit tevore nie. Benewens 'n groot aantal resepte vir aromatiese sous, is dit ook gebruiklik om tussen die variëteite te onderskei. Dit hang af van die kleur van die poeier en ander gebruikte speserye. Leer hoe u mosterd tuis kan maak om die gewone vleisgeregte vir die vakansietafel te omskep.
Min mense weet hoe om vinnig en lekker tuisgemaakte mosterdpoeier te maak. Die bereiding van hierdie goue sous neem 'n minimum tyd en benodig geen professionele kookkuns nie. Enige mosterdresepte kan selfs deur 'n beginner voorberei word, en die bestanddele in die sous is by enige kruidenierswinkel beskikbaar.
Tradisionele tuisgemaakte mosterdpoeier
Verdun 5 eetlepels. l. mosterdpoeier in kokende water tot die konsistensie van vet suurroom, gooi dan warm water oor die massa en laat dit 6-10 uur toedien om van die bitterheid ontslae te raak. Dreineer die oorblywende vloeistof, voeg 1 teelepel by. asyn, 'n knippie sout, 1 teelepel. suiker en vryf met 'n lepel totdat 'n kenmerkende mosterdaroma verskyn. In die tweede weergawe van die resep vir mosterdpoeier word 2 teelepels ook by die sous gevoeg. groente olie. In hierdie geval word die mengsel nie geweek nie, maar word dit 8 uur op 'n warm plek onder 'n deksel geknie en toegedien.
Pittige tuisgemaakte mosterd met appelmoes
Meng al die bestanddele tot glad en laat dit vir drie dae op 'n warm plek staan.
Deense mosterdsous
Neem klaargemaakte mosterd en voeg suurroom of room daarby om die pittige sous sag te maak en 'n romerige geur te gee.
Tuisgemaakte mosterd met komkommerpiekel
Meng al die bestanddele behalwe suurlemoensap (die pekel moet warm wees) tot dit glad is, bedek die skottel en laat dit 24 uur staan. Voeg suurlemoensap of appelasyn by die sous en roer die mengsel daarby.
