Zrazy is soortgelyk aan kotletten, net sappiger. Die resep vir hierdie gereg sal nie moeilik wees nie, maar dit sal almal behaag met sy smaak.
Dit is nodig
- - 500 g beesvleis, varkvleis of lam;
- - 100 g koringverouderde brood;
- - 150 g melk;
- - 100 g broodkrummels;
- - 50 g gesmelte botter.
- Vir maalvleis:
- - 1 gekookte eier;
- - 2 uiehoofde;
- - 50 g gesmelte botter;
- - 30 g pietersielie;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Week ou brood sonder korsies in melk.
Stap 2
Om die kotelmassa voor te berei, bevry u die vleis van die senings, lei dit deur 'n vleismolen, meng dit met geweekte en uitgedrukte brood en maal dit weer.
Stap 3
Kap die ui in klein stukkies vir maalvleis, braai dit goudbruin. Meng na gekoelde eier met gekapte gekookte eier. Voeg pietersielie, sout en peper by die maalvleis.
Stap 4
Ons vorm die kotelmassa in die vorm van 'n koek, plaas die maalvleis in die middel, verbind die rande en gee die kotelet die vorm van 'n baksteen. Rol dit dan in broodkrummels.
Stap 5
Sit die voorbereide zrazy op 'n warm braaipan, braai aan albei kante tot goudbruin en bros.
