Kiwi is lankal nie meer 'n soort eksotiese vrug vir ons nie, en dit word toenemend gebruik om verskillende slaaie, gebak en nageregte voor te berei. Kiwi-konfyt verdien spesiale aandag, met 'n wonderlike soet-suur smaak en 'n pragtige smaragdkleur. Daarbenewens is hierdie lekkerny geensins minderwaardig as vars sitrus in terme van die hoeveelheid vitamien C wat dit bevat nie.
Kiwi konfyt met appels
As u soet appels by kiwi konfyt voeg, sal dit meer aromaties en minder suur wees.
Vereiste bestanddele:
- 2 soet appels;
- 8-10 st. kiwi;
- 200 g suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap.
Voorbereiding:
Was die kiwi, skil en sny in klein blokkies. Was die appels, verwyder die pitte en kern, en sny dit dan ook in klein blokkies. Sit die gekapte vrugte in 'n houer, voeg suurlemoensap by en kook op lae hitte. As die vrugtesap uitgegiet het, gooi u korrelsuiker in 'n kastrol en meng dit deeglik. As die konfyt kook en die bestanddele sag word, haal die skottelgoed van die vuur af. Giet die warm lekkerny in gesteriliseerde flesse en maak die deksels toe.
Kiwi konfyt met appelkose
As ons kiwi met appelkose kombineer, kry ons 'n ongelooflike lekker en aromatiese "somer" konfyt.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg appelkose;
- 2 kg suiker;
- 1 pakkie gelatien;
- 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- 150 ml brandewyn.
Voorbereiding:
Ons was die kiwi onder water, haal die skil daaruit en sny dit in klein stukkies. Was appelkose, haal sade daaruit en sny dit in netjiese skywe of blokkies. Ons neem 'n kookpot en sit die gekapte vrugte daar. Voeg vars gekapte suurlemoensap by, roer die inhoud en plaas dit op medium hitte. As die vrugtemengsel kook, verminder ons die verhittingskrag van die brander en kook die massa vir 10 minute.
Los die gelatien op in water, voeg dit in die pan by die vrugte en laat die konfyt nog 10 minute prut, terwyl u aanhoudend roer met 'n houtlepel of spatel. Haal die afgewerkte kiwi- en appelkooslekkery van die vuur af, koel af en voeg brandewyn daarby.
Kiwi konfyt in 'n stadige oond
Die maak van kiwiekonfyt in 'n stadige oond is redelik eenvoudig en vinnig - na 15 minute kan u u huisgesin behaag met 'n buitengewone lekker en gesonde nagereg.
Vereiste bestanddele:
- 6 kg kiwi;
- 1 koppie suiker;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- 1 rooi appel.
Voorbereiding:
Was die kiwi's onder warm water en skil dit af. Sny die geskilde vrugte in klein blokkies. Was die appel, skil dit van alle harde en oneetbare bestanddele (skil, kern en sade), sny dit dan in klein skywe of blokkies.
Gooi die voorbereide bestanddele vir toekomstige konfyt in die multikookbak, voeg suiker en suurlemoensap by en meng die inhoud deeglik. Laat die vrugte vir 10-15 minute toedien sodat die sap uitlaat. Ons skakel die multikooker aan in die modus "Kook" en stel die timer vir 15 minute in. As die konfyt gereed is, kan jy dit dadelik in flesse gooi of verkoel bedien.
