Daar is verskillende resepte vir julienne. Byna almal is tydrowend. Die vinnigste manier om hierdie gereg voor te berei, duur slegs 30 minute. Die resultaat oortref alle verwagtinge.
Julienne in doppe
Dit is 'n eenvoudige, vinnige en voedsame ete. Dit neem nie meer as 30 minute om dit te kook nie. So 'n julienne sal nie net enige tafel versier nie, maar ook gesofistikeerdheid by die ete gee. Ten spyte van die elementêre lys van noodsaaklike produkte en die maklike voorbereidingsproses, het die gereg 'n baie delikate, aromatiese smaak wat deur volwassenes en kinders waardeer word.
Bestanddele:
- 1 pak groot dop pasta
- 1 hoenderborsie
- 200 g sjampanje
- 1 ui
- 50 ml room (enige vetinhoud is geskik, maar 20% verkies)
- 100 g kaas (enige harde kaas sal dit doen)
Bestanddele vir die sous:
- 1 glas melk met enige vetinhoud
- 50 g botter (jy kan nie margarien vervang nie, anders verloor die sous sy kenmerkende geur)
- 3 eetlepels koringmeel van die hoogste graad
Julienne kookinstruksies
- Kook skulpe in soutwater. Roer saggies tydens die kook van pasta om die vorm van die produkte nie te bederf nie.
- Was, skil die sampioene. Sny dit in blokkies. Braai die sampioene met gekapte uie.
- Sodra die kos gereed is, haal dit uit die pan in 'n diep bak.
- Sny die hoenderborsie in blokkies. Hulle moet groot genoeg wees om in die dop te pas. Braai die hoender in sonneblomolie. U hoef nie te veel te braai nie. Die vleis moet sappig en sag wees.
- Sout en peper die voltooide hoenderfilet. Voeg room in die pan. Na 10-15 minute is die vleis versadig met 'n romerige aroma. Daarna moet dit na 'n bak met sampioene gestuur word. Meng alles deeglik.
Sous voorbereiding instruksies
- Smelt die botter in 'n warm pan.
- Meng melk en meel in 'n aparte houer tot glad. Daar moet geen klonte wees nie.
- Giet die suiwelmassa in die pan. Dit moet voortdurend geroer word. Laat dit dus op lae hitte kook. Die sous sal effens verdik soos dit afkoel.
Julienne voorberei vir bak
- Smeer 'n bakplaat met botter.
- Vul die skulp pasta styf met vleis en sampioene.
- Sit dit styf teen mekaar neer.
- Giet die sous oor alles. Hoe meer dit is, hoe sappiger sal die julienne uitkom.
-
Besprinkel die bokant met gekapte kaas.
Beeld - Stuur die julienne na die oond wat voorverhit is tot 220 grade. Na 5 minute sal die gereg gereed wees om voor te sit.
As u wil, kan u die julienne met groen versier. Hierdie weergawe van die gereg sal niemand onverskillig laat nie. Dit is perfek selfs vir 'n feestafel. Julienne van skelpasta word as 'n onafhanklike gereg bedien, maar pas goed by enige groenteslaai.
