Liggies gesoute komkommers is 'n gewilde peuselhappie in baie lande. Dit is nie net goed vir sy uitstekende smaak nie, maar ook omdat dit die hele jaar gekook kan word. Die belangrikste ding is om bewese resepte op te vul.
Liggies gesoute komkommers is die perfekte versnapering
Liggies gesoute komkommers is 'n veelsydige versnapering. Dit gaan goed met baie geregte en is die beste toevoeging tot gekookte aartappels.
Die belangrikste voordeel van liggiesoutkomkommers is dat dit 'n minimum tyd neem om te kook.
Soms wonder selfs ervare huisvroue hoeveel sout beter in gesoute komkommers is. Daar is geen spesifieke antwoord op hierdie vraag nie, maar dit is belangrik om te onthou dat die minimum hoeveelheid sout benodig word vir 2 kg komkommers en 1 liter. water - 1 eetlepel. l. met 'n skyfie. Die maksimum hoeveelheid sout per 1 kg komkommers en 1 liter. water - 2 eetlepels. l. sonder 'n skyfie. In die eerste weergawe word ligte gesoute komkommers verkry, in die tweede, matig gesout.
Gejodiseerde sout word nie aanbeveel nie. Sy kan groente bederf.
Gesoute komkommer resepte
Daar is baie resepte vir die maak van komkommers met ligte sout. Hierdie artikel bied slegs die bewese en suksesvolste opsies aan.
Warm ambassadeur
Dit is 'n vinnige manier om 'n snack voor te berei. Die komkommers sal die volgende dag gereed wees nadat dit ingelê is.
Bestanddele:
- 1 kg komkommers;
- 1 l. water;
- 2 aalbessieblare;
- 1 peperwortelvel;
- 1 dille sambreel;
- 1 kop knoffel;
- 5 swart peperkorrels;
- 1 eetlepel. l. sout met 'n skyfie.
Kookinstruksies
- Gooi water in 'n kastrol, voeg sout by, laat kook. Haal dit van die vuur af, laat dit vir 10 minute staan.
- Was die komkommers deeglik, sny die punte af.
- Was die kruie wat vir sout gebruik sal word.
- Sit 'n peperwortelblaar bo-op komkommers onderaan 'n emmer of ander geskikte houer.
- Skil die knoffel, kap die naeltjies. Strooi dit oor die eerste laag komkommers.
- Lê 'n nuwe laag groente, voeg peper, aartappelblare by.
- Sit die oorblywende komkommers uit. Hierbo is 'n dille sambreel.
- Gooi pekelwater oor groente. Sodat hulle heeltemal bedek is, bedek die komkommers met 'n bord.
- Bedek die houer met 'n deksel. Sodra die pekel afgekoel het, kan u die komkommers in die yskas plaas.
Koue manier
Die tweede gewildste is die resep vir koue sout van liggiesoutkomkommers.
Bestanddele
- 1 kg komkommers;
- 1 l. water;
- 2 eetlepels. l. sout sonder gly;
- 1 bos dille;
- 1 kop knoffel.
Kookinstruksies
- Week komkommers vir 1 uur in water.
- Was die dille. Kap dit fyn.
- Skil die knoffel. Sny elke naeltjie in 2 stukke.
- Sit die helfte van die knoffel en dille in 'n steriele pot. Top - komkommers.
- Smeer die orige setperke bo-oor.
- Los sout in water op. Giet die piekels oor die pekelwater. Maak die potjie toe met 'n deksel.
Die komkommers moet by kamertemperatuur gehou word. Hulle sal binne drie dae gereed wees.
Vinnige soutkomkommers
Dit is die vinnigste manier om komkommers voor te berei. Liggies gesoute voorgereg is binne 2 uur gereed.
Bestanddele:
- 1, 2 kg komkommers;
- 1 bos dille;
- 4 huisies knoffel;
- 2 lourierblare;
- 1 eetlepel. l. sout sonder gly;
- korrelsuiker - op die punt van die mes.
Kookinstruksies
- Was die komkommers, verwyder die punte. Sny die groente in 3-4 stukke, afhangende van die grootte van die vrugte.
- Sit die komkommers in 'n sak. Voeg gekapte dille, lourierblaar, gekapte knoffel by.
- Bind 'n sak, meng die inhoud goed. Stuur die komkommers vir 2 uur in die yskas.
