Suring-slaaie is nie net lekker nie, maar ook gesond. Hierdie plant bevat baie vitamiene en minerale, en dit het 'n genesende effek by siektes in die spysverteringskanaal, het anti-inflammatoriese, anti-allergiese, pynstillende eienskappe. Vars suring, sonder hittebehandeling, is die belangrikste vir u liggaam.
Suring en radyse slaai
Kap die suring, drie eiers, vyf tot ses stukke radyse, strooi gekapte uie oor. Giet, meng, geur met suurroom na smaak.
Suring en tamatieslaai
Vir hierdie opsie het u 'n glas suring in repies gesny nodig; vier medium tamaties, in wiggies gesny; speserye; honderd en twintig gram fetakaas in die vorm van blokkies; jy kan 'n bietjie gekapte knoffel hê. Sit alles in 'n slaaibak, giet oor met groente-olie.
Suring en druiweslaai
Neem 'n klomp suring, dille, pietersielie. Giet na kap dit 'n slaaisous bestaande uit veertig gram olyfolie, 'n halwe lepel (nagereg) appelasyn en drie eetlepels suurroom wat liggies geklop is. Versier die voorgereg met helftes druiwe (verkieslik donker rasse), afgekap.
Suring en vleisslaai
Sny een ui in repies, tweehonderd gram witkool en gekookte beesvleis elk, tien tot vyftien suringblare. Marineer die ui 'n halfuur in tafelasyn. Maal tagtig gram okkerneute. Meng al die onderdele, meng dit met mayonnaise.
Warm suring slaai
Kap suur, spinasie wat ongeveer tweehonderd gram weeg. Druk twee of drie knoffelhuisies deur 'n pers. Sny die skil van 'n halwe suurlemoen in die noedels. Smelt vyftig gram botter in 'n klein kastrol, sit die voorbereide bestanddele, behalwe vir spinasie en suring, en laat dit eers na een minuut in 'n bak los. Kook nie meer as twee tot drie minute op lae hitte nie. Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg of as 'n toevoeging tot pluimvee en vis.
