Turkye vleis is 'n heerlike lae-kalorie produk ryk aan vitamiene A en E, asook yster, fosfor, kalsium en ander spoorelemente wat nodig is vir 'n persoon. Dit is een van die gesondste soorte dieetvleis. Daar word aanbeveel dat sop van kalkoen by die dieet van kinders en volwassenes ingesluit word.
Turkye noedelsop resep
Om 'n heerlike noedelsop van die kalkoen te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 600 g kalkoenvleis (trommelstokkie);
- 159 g groenbone;
- 100 g noedels;
- groenui;
- suurlemoen;
- sout;
- Lourierblaar;
- peperkorrels.
Spoel die kalkoenvleis uit, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met koue water. Sit die kastrol dan op matige hitte, laat dit kook, voeg peperkorrels en lourierblaar by. Verlaag die hitte en laat prut vir 'n uur.
As u wil, kan die noedels met rys vervang word. Dit moet vooraf gespoel word en met kookwater vir 5-10 minute gegiet word. Dan moet die water gedreineer word, en die rys by die kokende kalkoenbouillon gevoeg word en die sop volgens die resep kook.
Na hierdie tyd, haal die kalkoen uit die pan en koel af, sny dit dan in klein skywe. Was, skil en sny die wortels in dun repies, ongeveer 'n halwe sentimeter dik. Plaas groenbone, voorbereide wortels en noedels in kokende sous. Hou aan om sop te maak. Op die vraag hoe lank dit gaar moet wees, beveel kokke gewoonlik aan om die sop van die hitte te verwyder as die wortels sag word en die noedels in die "al dente" -toestand is, dit wil sê hulle is gereed, maar nog nie gekook nie en smaak elasties.
Sit die stukke kalkoen in die kokende sop en kook alles 2-3 minute saam. Haal die voorbereide sop van die vuur af en laat dit tien minute broei. Voeg fyngekapte kruie by die sopbakke voor u dit voorsit.
Turkye Kaas Sop Resep
Dit is 'n Franse gereg wat vereis:
- 500 g kalkoenfilet;
- 200 g verwerkte kaas;
- 400 g aartappels;
- 150 g uie;
- 150-200 g wortels;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- Lourierblaar;
- botter.
Om hierdie resepte-sop te maak, het u 'n kastrol van drie liter nodig. Spoel die kalkoenfilet uit, sit dit in 'n kastrol en bedek die vleis met koue water. Plaas 'n kastrol op matige hitte en bring water tot kookpunt. Voeg dan 'n teelepel sout, peperkorrels (swart en wonderpeper), lourierblaar by en kook die sous vir 20 minute vanaf die oomblik dat dit kook. Verwyder dan die kalkoen, koel af en sny dit in stukke.
Was en skil die aartappels en wortels deeglik. Sny die aartappels in mediumgrootte blokkies, en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui, van die skil af, in blokkies. Rasper die verwerkte kaas of sny dit in blokkies.
In Frankryk word kalkoensop gewoonlik saam met croutons bedien.
Doop die aartappels in die kokende sous, kook dit vir ongeveer 7 minute en braai die uie en wortels op die oomblik liggies in botter. Voeg die gesoteerde groente by die aartappels en kook vir 5-7 minute. Voeg dan die kalkoenstukke by. Die kook van die sop duur nog 5 minute. Sit dan die voorbereide verwerkte kaas, meng alles goed en verwyder die pan van hitte. Strooi fyngekapte kruie op die kaassop voordat dit bedien word.
