Berry pie is 'n baie gesonde nagereg met uitstekende smaak. U kan 'n heerlike en aromatiese koek van byna enige bessie gaarmaak, en elke opsie het sy eie geur.
Dit is nodig
- - 130 g vars botter;
- - 1 hoendereier;
- - 1, 5 koppies suiker;
- - 2, 5-3 glase meel;
- - 350-400 g suurroom 20% vet;
- - 50 g stysel (3 eetlepels);
- - 1/2 teelepel bakpoeier (jy kan dit vervang met soda);
- - 1/2 teelepel sout;
- - 'n glas aarbeie (of enige ander bessies, soos bloubessies, lingonberries, swartbessies, ens.).
Instruksies
Stap 1
Klits die eier met 'n knippie sout. Klits tot die massa verdubbel.
Stap 2
Smelt die botter in 'n bak (u kan 'n waterbad of 'n mikrogolfoond gebruik) en voeg dan 50 g suurroom, geklitste eiermassa en suiker daarby. Klits alles deeglik.
Stap 3
Sif die meel, voeg bakpoeier of soda daarby, meng dit, voeg dit dan geleidelik by die romerige eiermassa en maal tot 'n plastiese deeg gevorm word.
Stap 4
Plaas die bessies in 'n vergiettes, spoel dit uit met koue water, verwyder kelkblare en ander afval. As u aarbeie neem, sny dit dan in vier tot ses dele, indien kleiner bessies, laat dit dan heel.
Stap 5
Neem 'n bakplaat, bedek dit met perkament, borsel met plantaardige olie. Rol die deeg uit sodat dit nie meer as 0,5 sentimeter dik is nie, en sit dit op 'n bakplaat, vorm klein sykante (vir hierdie koek kan jy ook 'n silikoonvorm gebruik).
Stap 6
Sit gedroogde bessies bo-op die deeg in 'n dun lagie (u kan dit met poeiersuiker besprinkel). Meng die orige suurroom met stysel en giet dit oor die bessies.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas die tertpan 30-35 minute daarin. Gebruik 'n tandestokkie om te kyk of die koek gereed is.
Stap 8
Sodra die koek gaar is, sit dit op 'n skinkbord van die regte grootte en bedek dit met 'n skoon handdoek vir 10 minute (in hierdie geval sal die nagereg sappiger, sager en aromatischer word).
