Enige gebak word as iets feesteliks beskou, maar dit is duidelik dat die passie vir sulke nageregte onvermydelik tot oormatige gewig sal lei. Dit is dikwels as gevolg van die groot hoeveelheid botter wat by die deeg gevoeg is. U kan egter die resep effens verander deur minder voedsame en gesonder bestanddele in plaas van olie by te voeg.
Appelmoes
Appelmoes word dikwels as 'n olievervanger in resepte gebruik en word die beste gebruik in die maak van koeke (veral in veganistiese resepte). Vervang die helfte van die hoeveelheid olie wat in die resep aangedui word, met appelmoes. Gebruik die resep een koppie botter, gebruik 'n halwe koppie botter en 'n halwe koppie appelmoes. As u nie bang is om dikker, meer vogtige gebak te kry nie, vervang al die botter daarmee. Dit sal u help om oortollige kalorieë en vet te vermy.
Avokado
Nog 'n goeie idee om botter te vervang, is om 'n avokado te gebruik. Vervang die helfte van die resepolie vir hierdie vrugtepuree (word veral aanbeveel as u koekies maak). Hierdie vervanging word op dieselfde manier gedoen as met appelmoes. Die gebruik van avokado's verminder nie net kalorieë nie, maar skep ook 'n sagter, sagter deeg. Boonop is hierdie bottervervanger ideaal vir diegene wat nie suiwel eet nie.
Margarien
U kan altyd margarien vervang met botter om versadigde vet en cholesterol te verminder. As u superligte margarien gebruik, sal dit ook kalorieë verminder. Let daarop dat hierdie produk gewoonlik wei bevat, dus die resepte is nie veganisties nie.
Raapsaadolie
Sommige resepte werk goed om botter met canola te vervang, veral as die resep ghee vereis. Eksperimenteer met u gunsteling resepte om die presiese hoeveelheid na u smaak te bereken. Hierdie metode word aanbeveel as u sjokoladekoekies bak met 50% botter vervang met koolzaadbotter. As u wil, in plaas van raapsaad, kan u enige aromatiese olie - canola, ens. Ten spyte van die hoë kalorie-inhoud, het hierdie gebak baie minder versadigde vet, cholesterol en natrium.
Natuurlike jogurt
U kan altyd die helfte van die botter in u bakresepte vervang deur gewone, natuurlike jogurt. As 'n resep byvoorbeeld een koppie botter vereis, gebruik 'n halwe koppie botter en 'n kwart koppie jogurt. U sal die hoeveelheid kalorieë en versadigde vet aansienlik verminder. Eksperimenteer met meer jogurt en minder botter om te sien hoe die geur en tekstuur verander.
Snoei puree
Hierdie produk word dikwels gebruik om maaltye vir jong kinders voor te berei. Dit maak egter ook dat gebak nie kalorieë bevat nie en min vet bevat. Ongeag hoeveel olie u resep benodig, vervang dit heeltemal met fyngedrukte pruimedante. As u nie tyd het om dit self voor te berei nie, kan u dit by enige groot winkel (in die afdeling vir babakos) koop. Hierdie bottervervanger lyk goed in resepte wat sjokolade en kaneel bevat.
