Groenteslaai is baie voordelig vir die menslike liggaam. Groente bevat gewoonlik 'n groot hoeveelheid vitamiene. Biet is geen uitsondering nie, aangesien dit vitamiene bevat: C, B en BB, spoorelemente en minerale. Daarom is slaaie van vars beet so nodig vir 'n persoon.
Vars beetslaai resep
Om te kook, benodig u:
- 1 groot wortel;
- 1 groot beet;
- 1 dik selderystingel;
- 'n klein bos pietersielie.
Vir slaaisous:
- 1 eetlepel suurlemoensap;
- ¼ glas olyfolie of groente-olie;
- 1 teelepel gemaalde gemmer;
- 1 eetlepel appelasyn of rysasyn;
- 1 teelepel borrie;
- swartpeper en sout na smaak.
In hierdie slaai is die vars groente die beste beet, dus moet u meer daarvan byvoeg as ander groente. Dit kan op 'n growwe rasper gerasper word, in smal repies gekap word, of met 'n Koreaanse slaairasper in dun noedels gemaak word. Die belangrikste ding is dat die beet fyn gekap word.
Wortels moet op dieselfde manier as beet gesny word, aangesien dit dieselfde smaak en tekstuur het. Maar om dit in 'n slaai te sit, kos 'n bietjie minder.
Die seldery moet eers in twee helftes gesny word, en dan in halwe ringe gekap word; u kan die groente selfs 'n bietjie met die hand verpletter.
Groente hoef nie baie fyn gesny te word nie. Pietersielie kan vervang word met kruisement, selderyblare of basiliekruid.
In 'n diep bak moet jy asyn, suurlemoensap, suiker en sout, gemmerde gemmer en alle ander speserye meng. Gooi dan enige olie in: olyf, groente of sonneblom. Dit is wenslik dat dit reukloos is. Asyn kan met 'n bietjie meer suurlemoensap vervang word.
Roer die groente en giet dit oor die kleedbedekking. Sout indien nodig. Aangesien die groente vars is, sal die slaai vol groentesap wees, maar dit is nie 'n minus nie; daar sal 'n paar keer meer vitamiene in wees.
Die slaai kan saam met enige gereg bedien word; dit pas goed by vleis, vis en bykosse.
Haring en beet slaai
Om te kook, benodig u:
- 1 gekookte beet;
- 150 g sjampanje;
- 150 g haring, verkieslik liggesout;
- 'n tamatie;
- groot rooi uie;
- 150 g mayonnaise;
- 2 gekookte eiers;
- 'n klein bossie setperke: les en pietersielie;
- 1 teelepel botter;
- sout, swart wonderpeper.
Om die slaai voor te berei, moet u die sampioene was en dit in klein blokkies sny. Prut dit dan in botter, peper en sout. Intussen koel die sampioene af, u moet die ui, beet en tamatie in klein blokkies sny. Geur dit met peper en sout. Nou moet u die eiers, kruie en haring fyn kap.
Die slaai kan in lae bedien word, of u kan al die bestanddele meng. As u 'n paar uur groenteslaai in die yskas sit, sal die smaak daarvan baie ryker wees.
