Slaaie beslaan een van die belangrikste plekke in menslike voeding. Groenteslaai van beet is veral nuttig, want hierdie groente normaliseer die spysvertering, help die lewer en beskerm dit teen gifstowwe.
Beetslaai met gedroogde vrugte
Soet pruimedante verdun vars beet in hierdie smaaklike en gesonde slaai, wat hierdie gereg 'n helder en oorspronklike smaak gee. Om te kook, benodig u:
- beet, 2 stuks.;
- okkerneute, 50 gram;
- pruimedante, 100 gram;
- knoffel, 1 huisie;
- mayonnaise;
- setperke;
- sout.
Kook die beet, sonder om te skil, vir ongeveer 40 minute in soutwater.
Kontroleer die gereedheid met 'n vurk of houtpen, die beet moet sag word.
Koel gekookte wortelgroente af, skil en rasper met 'n growwe rasper. Week pruimedante vir 25 minute in water en kap dit dan fyn met 'n mes. Kap die okkerneute met 'n drukgang, gee die knoffel deur 'n knoffelpers. Voeg gedroogde vrugte, neute, knoffel by die sjofele beet, geur met mayonaise, meng deeglik. Besprinkel die slaai met kruie.
Beet en lemoenslaai
Hierdie soet en ongewone slaai is ideaal vir 'n feestelike fees en tuisbyeenkomste met die gesin. Danksy die sitrusvrugte blyk dit lig, begrotend en bevredigend te wees.
Bestanddele:
- beet, 2 stuks.;
- vars setperke;
- boog, 1 kop;
- oranje, 1 stuk;
- sout, peper na smaak;
- olyf olie.
Was die beet en plaas dit op 'n bakplaat in die oond, wat voorverhit is tot 200 ° C, vir 35 minute. Laat die groente dan afkoel, skil en sny in dun skywe.
Skil die lemoen, haal dit in skywe uitmekaar, skil dit uit die film en plaas dit op die bodem van 'n diep slaaibak. Sny groot stukke lemoen in die lengte. Voeg beet, gekapte uie en kruie by die lemoene, geur met sout en peper, giet met olyfolie. Slaai gereed.
Giet kookwater oor die ui sodat dit nie meer bitter smaak nie.
Beetslaai in wrongelsous
Die oorspronklike, effens suur smaak van die slaai maak dit 'n uitstekende toevoeging tot aartappel- en vleisgeregte. Vir hierdie gekookte beetslaai benodig u:
- beet, 2 stuks.;
- gepekelde komkommer, 1 st.
- suur appels, 2 stuks.;
- peperwortel, 1 teelepel;
- wrongelsous, 200 gram;
- kaneel, 'n knippie naeltjies;
- vars setperke.
Kook die beetskil, laat afkoel. Was die appels, verwyder die kern en rasper met 'n growwe rasper, rasper peperwortel op 'n fyn rasper, giet kookwater oor die ui en kap fyn, kap die setperke.
Skil die afgekoelde beet en rasper dit op 'n growwe rasper. Meng gekookte beet, appels, uie, kruie, speserye en komkommer, geur die slaai met wrongelroom en meng deeglik.
