Bietslaai vir die winter in kombinasie met appels word beskou as die beste manier om waardevolle stowwe in groente te bewaar. Die spasie kan lank gestoor word en as 'n toevoeging tot die daaglikse spyskaart gebruik word.
Dit is nodig
- - vars beet (2,5 kg);
- - vars appels van die verskeidenheid "Antonovka" (2, 5 kg);
- - vars wortels (1 kg);
- - tafelsout (5 eetl. L.);
- - groente-olie (270 g);
- - skoon water (2, 5 eetlepels).
Instruksies
Stap 1
Uit die totale hoeveelheid produkte word ongeveer 4 liter beetslaai verkry. U moet eers die groente voorberei. Neem die beet en spoel dit goed uit om dit te doen. Plaas dit dan in 'n kastrol en sit op lae hitte. Kook tot halfgaar.
Stap 2
Na die kook moet die beet tot kamertemperatuur afgekoel word. Rasper die groente en plaas dit in 'n groot houer.
Stap 3
Berei die appels voor. Spoel, skil en kern met 'n skerp mes. Rasper die appels op 'n growwe rasper nadat dit geskil is.
Stap 4
Skil en rasper ook vars wortels. Plaas die appels, beet en wortels in 'n diep houer en roer met 'n houtspaan.
Stap 5
Plaas sout en groente-olie in 'n houer. Roer weer. Plaas die werkstuk op die brander en sit lae hitte aan. Laat geleidelik kook. Kook ongeveer 10-20 minute, totdat die groente sag is. Plaas dan die groente in 'n bak en laat afkoel.
Stap 6
Berei die flesse voor terwyl die werkstuk afkoel. Om dit te doen, steriliseer die blikkies op enige gemaklike manier en spoel die deksels in water met sodawater by.
Stap 7
Sit die voorbereide slaai in flesse, rol die deksels op en plaas dit onder 'n dik kombers. As die flesse koel is, kan u dit op 'n koel plek plaas.
