Oor 'n kort tydjie berei u gebraaide kammossels voor wat nie net lekker nie, maar ook gesond sal wees. Hierdie gereg bevat min kalorieë, dit bevat baie proteïene en verskillende vitamiene. Daarbenewens bevat die samestelling van die gekookte sint-jakobsschelp 'n minimum vette en koolhidrate, wat dit moontlik maak om hierdie produk in voedingsvoeding te gebruik.
Dit is nodig
-
- kammossels;
- botter;
- sout;
- peper;
- koue water;
- warm water.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi kammossels. Vul dit met koue water en wag totdat dit heeltemal ontdooi is. As daar baie tyd voor die aanvang van die kook is, kan u die sint-jakobsschelp uit die vrieskas na die yskas oorplaas, sodat dit stadig ontdooi word, maar hierdie metode bewaar soveel as moontlik van die nuttige eienskappe van die produk. Ontdooi is vinnig met 'n mikrogolfoond, maar die resultaat is oneffen ontdooiing. Hierdie tipe ontdooiing is oor die algemeen vir kammossels onaanvaarbaar. dit kan taai en smaakloos word. Giet nooit warm water oor bevrore kammossels nie; u sal dit dadelik bederf. In die toekoms sal dit byna onmoontlik word om iets lekkers daaruit te kook. Moenie kammossels weer vries nie, want dit kan die kos beskadig.
Stap 2
Sny die ontdooide sint-jakobsschelpies in klein stukkies. Gooi kookwater oor hulle en laat dit vir ongeveer vyf minute sit. Kammossels wat op hierdie manier behandel word, sal nie baie water gee tydens braai nie. Dreineer dit in 'n vergiettes en laat die water dreineer.
Stap 3
Verhit die pan sterk, voeg botter by, u kan ook enige ander botter- of bottermengsel gebruik. Gooi die stukke ontdooide sint-jakobsschelp daarin en braai vir ongeveer 3 minute, dit is genoeg tyd om hierdie produk heeltemal gaar te maak. Daar moet op gelet word dat hoe langer u kammossels braai, hoe harder word dit. Wanneer u braai, kan daar 'n klein bietjie water uitkom, wag tot dit verdamp en kook nog ongeveer een minuut. Moenie vergeet om die kammossels na smaak te sout en peper nie.
Stap 4
Sit rys of gekookte aartappels saam met hierdie gereg voor. Dit is ook heerlik om kammossels met gebraaide eiers te eet.
