Daar is baie maniere om kammossels gaar te maak, maar die maklikste opsie is om dit in die oond te bak. In hierdie geval sal die kors bros wees en die vulsel letterlik in jou mond smelt.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- - 6 medium sint-jakobsschelpies;
- - 6 garnale (vars en so groot as moontlik);
- - klein ui;
- - gerasperde kaas;
- - 'n glas melk;
- - gedroogde dille;
- - 'n eetlepel met 'n gly koringmeel;
- - 20-30 gr. botter.
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n braaipan, braai die sint-jakobsschelpies met dille, sout en peper aan alle kante sodat dit 'n bietjie bruin word.
Stap 2
Sit die sint-jakobsschelpies op 'n bord, braai die fyngekapte ui in olie.
Stap 3
Sodra die ui bruin is, voeg die gekapte garnale daarby. Ons gee hulle 'n goeie braai, voeg meel by en gooi melk in.
Stap 4
Roer aanhoudend en braai die garnale 5-6 minute in die sous op lae hitte. Die konsistensie van die sous moet soos béchamel lyk.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180C. Sit op die oomblik drie kammossels in die wasbak. Vul hulle met garnalsous en strooi gerasperde kaas bo-oor sodat 'n bros kors vorm tydens die bak.
Stap 6
Ons stuur die doppe 8-10 minute na die oond, waarna dit bedien kan word.
